كتب palestinian falafel method
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل الفلافل الفلسطيني
# الفلافل على الطريقة الفلسطينية
# طريقة كيكة الفلافل
# طريقة الفلافل الشامية
# طريقة الفلافل السورية
# طريقة الفلافل بالفرن
# طريقة الفلافل بالتوست
# طريقة سلطة الفلافل
# طريقة الفلافل بالحمص
# طريقة الفلافل المصري منزليا
# طريقة فتة الفلافل
# طريقة عمل الفلافل المحشي
# طريقة صنع الفلافل الشامية
# الفلافل على الطريقة المصرية
# طريقة صنع الفلافل السوري
# الفلافل بالطريقة السورية
# الفلافل على الطريقة العراقية
# طريقة عمل الفلافل البناني
# طريقة سورية لعمل الفلافل
# طريقة عمل طحينة الفلافل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة الفلافل الفلسطيني (معلومة)
الأطباق الفلسطينية من الأطباق الغذائية اللذيذة والشهية، إذ إنّ لها نكهات خاصّة، وطعم مميّز، وأغلبها أطباق متوارثة من الأجداد والآباء، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات، وطريقة تحضير كل من الفلافل الفلسطيني، وطبق لخنة نابلسية فلسطينية.
المكوّنات
- كيلوان من الحمص المنقوق لمدّة ستّ ساعات.
- خمس فصوص من الثوم المهروس.
- خمسمائة غرام من البصل المفروم.
- باقتان من البقدونس المفروم.
- نصف حبّة من الفلفل الأخضر الحار.
- ربع كأس من النعنع المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقتان صغيرة من بهار الفلافل.
- ملح طعام حسب الرغبة.
- ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
- للقلي: زيت نباتي.
طريقة التحضير
- نطحن الحمص في الخلاط الكهربائي، بعد أن نصفيه من ماء النقع، ونحصل على مزيج طرياً.
- نضيف كل من: النعنع، والبصل، والبقدونس، والثوم، وملح الطعام، وبهار الفلافل، والفلفل الحار، والكمون، والبيكنج باودر، ثمّ نخلط المكوّنات مرة أخرى معاً حتّى نحصل على مزيج متماسك وناعم.
- نضع مزيج الفلافل في كيس من النايلون الشفاف، ونضعه داخل الثلاجة لمدة ساعة كاملة.
- نخرج عجينة الفلافل من الثلاجة، ونضعه في وعاء، ونضيف له كربونات الصوديوم ونخلط جيداً.
- نقطع عجينة الفلافل ونشكلها، ثمّ نقليها في الزيت الحامي حتّى يصبح لون الفلافل أحمر.
- نرتّب الفلافل في صحن التقديم، ونقدمه ساخناً مع البندورة المشرحة، والخبز الطازج، وأنواع متعدّدة من المخلل.
