كتب palestinian basra
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# نبيل بن منصور بن يعقوب البصارة
# بصارة العدس
# كيفية عمل البصارة المصرية
# بصارة بالفول الأخضر
# طريقة عمل بصارة
# طبق البصارة مع الشبت
# البصارة مع الملوخية
# البصارة الحمادات
# البصارة بني يكرين
# البصارة سبو الملاينة
# فانغا اعترافات البصارة العمياء
# بصارة بيروت
# السكك البصارة
# زكاة الحلي نبيل البصاره
# أولاد الحاج لبصارة
# أولاد بوتشيس لبصارة
# أولاد بوفرة لبصارة
# أولاد حمو لبصارة الرطبة
# أولاد عيسى لبصارة
# أولادالبالي لبصارة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
بصارة فلسطينية (معلومة)
المكوّنات
- كوب من الفول المجروش.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- نصف كوب من الملوخية الناشفة.
- رشّة من الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
- قرن من الفلفل الحار المفروم.
- القليل من زيت الزيتون لقلي الثوم.
طريقة التحضير
- وضع الفول المجروش في قدر مناسب الحجم على النار المتوسطة إلى أن يغلي.
- متابعة سلق الفول المجروش على النار الهادئة إلى أن ينضج جيّداً.
- تنخيل الملوخية الناشفة للتخلص من الشوائب.
- تذويب الملوخية الناشفة في وعاء بالماء الساخن.
- تصفية الفول بعد سلقه ووضعه بالخلّاط على السرعة المتوسطة حتى الحصول على هريس ناعم مع الاحتفاظ بماء السلق.
- وضع الفول المهروس في قدر على النار ثمّ إضافة الملوخية إلى الفول والتقليب.
- إضافة ماء سلق الفول حتى الحصول على قوام كثيف ومتابعة التقليب.
- ترك الخليط يغلي على النار المتوسطة مع التقليب المستمر ثمّ تتبيله بالملح، والفلفل الأسود.
- قلي الثوم المهروس، والفلفل الحار المفروم بزيت الزيتون إلى أن يحّمر الثوم.
- سكب خليط الثوم المقلي مباشرة فوق البصارة وتركه يغلي على النار العالية مرة واحدة فقط ثمّ رفعه مباشرة عن النار.
- سكب البصارة في طبق تقديم وتقديمها مع زيت الزيتون، والمخللاّت، والخبز العربي.
