English  

كتب orzo tongue tray with minced meat

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

صينية لسان عصفور باللحمة المفرومة (معلومة)


المكوّنات

  • كيلوغرام من لسان العصفور.
  • عصير كيلو وغرام ربع من الطماطم.
  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
  • ست ملاعق صغيرة من الزبدة.
  • بصلتان مفرومتان.
  • ملح، وفلفل أسود.


طريقة التحضير

  • نضع الزيت في مقلاة على الغاز، ونضيف إليه اللحم، ونتبله بالفلفل والملح، ونقليه جيداً، ثمّ نرفعه عن الغاز، ونتركه جانباً.
  • نسلق لسان العصفور ربع سلقة، ثم نصفيه جيداً، ونخلط معه ملعقتين من الزبدة.
  • نضع عصير الطماطم في قدرٍ على الغاز، ونضيف إليه باقي الزبدة، ونتركه إلى أن يتسبك، ثمّ نطفئ الغاز، ونضيف إليه لسان العصفور، ونقلبها جيداً.
  • نضع نصف كمية لسان العصفور في الصينية، ثم نوزع اللحمة فوقها، ثم نغطيها بالكمية المتبقية من لسان العصفور، وندخلها إلى الفرن المسخن مسبقاً، ونتركها مدّة نصف ساعة، إلى أن تتحمر.
المصدر: mawdoo3.com