كتب oranian harira
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل الحريرة الوهرانية
# كيفية تحضير الحريرة الوهرانية
# شوربة الحريرة الوهرانية
# البلوزة الوهرانية
# راينات الوهرانية
# سلسة المراكز البونقية الوهرانية
# الرحلة الحبيبية الوهرانية
# الثقافة الوهرانية
# مهرجان الموسيقى والأغنية الوهرانية
# مغرب الكبير حضارة الوهرانية
# سلسلة المراكز البونية الوهرانية
# المجموعة الوهرانية
# الحضارة الوهرانية
# الحضارة المغربية الوهرانية
# الحضارة الابرومغربية الوهرانية
# طريقة الحريرة
# كيفية طبخ الحريرة
# خطوات طبخ الحريرة
# طريقة عمل الحريرة السعودية
# شوربة الحريرة السعودية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الحريرة الوهرانية (معلومة)
المكوّنات
- مئتا غرامًا من اللحم المفروم "رأس عصفور".
- ربع كوب زيت ذرة أو زيت زيتون.
- حبة بصل متوسطة مفرومة.
- فصّا ثوم مهروسان.
- كوب حمص مسلوق.
- نصف كوب عدس أسود.
- ثلاث حبات بندورة مقشرة ومفرومة.
- نصف كوب كرفس مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان صغيرتان ملح.
- ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة كركم أو زعفران.
- ملعقتان كبيرتان معجون بندورة.
- نصف كوب دقيق.
- نصف كوب شعيرية.
- نصف كوب بقدونس أخضر مفروم.
- نصف كوب كزبرة مفرومة.
طريقة التحضير
- وضع الزيت في قدر ورفعه على النار ليسخن، وإضافة البصل واللحم المفروم والتقليب جيدًا لتشويح البصل مدّة دقيقة حتّى يتغير لون اللحم.
- إضافة البهارات وهي: الزنجبيل والكمون والكركم أو الزعفران والفلفل الأسود والتقليب جيدًا.
- إضافة الثوم والتحريك جيدًا، وإضافة العدس الأسود والحمص المسلوق ويفضل تقشيره قبل إضافته، وتحريك المكوّنات.
- إضافة البندورة المقشرة والمفرومة والكرفس والبقدونس والكزبرة، وإضافة الماء وترك الشوربة على النار مدّة نصف ساعة حتّى تتسبك.
- إضافة الشعيرية، ثمّ مزج الماء مع الطحين، وإضافته إلى الشوربة مع التحريك، وترك الشوربة مدّة دقيقتين حتّى تتسبك.
- إضافة معجون البندورة مع التحريك، وتركها قليلًا حتّى تتسبك، ثمّ سكبها في أطباق التقديم وتقديمها فورًا.
