كتب olive pressing methods
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طرق استخراج زيت الزيتون
# طرق تكاثر شجر الزيتون
# طرق قطف الزيتون
# طرق حفظ الزيتون
# طريقة استخدام زيت الزيتون
# طريقة عمل سلطة الزيتون
# طريقة مخلل الزيتون الاخضر
# طريقة الزيتون المخلل
# طريقة مخلل الزيتون الأسود
# طريقة تحضير خبز الزيتون
# طرق استخدام أوراق الزيتون
# طريقة غرس شجرة الزيتون
# طريقة زراعة أشتال الزيتون
# طريقة المضمضة بزيت الزيتون
# طريقة تحضير طاجين الزيتون
# طريقة غلي ورق الزيتون
# طريقة طبخ طاجين الزيتون
# طريقة الغرغرة بزيت الزيتون
# طريقة التدليك بزيت الزيتون
# طريقة عمل طاجن الزيتون
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طرق عصر الزيتون (معلومة)
كان الزيتون يعصر على ثلاث مراحل قديماً، وبعد قطف الثمار وتنظيفها من الأوراق، وهذه المراحل هي:
- تكسير حبات الزيتون، وكان ذلك يتمّ باستخدام حجر الرحى، وهي آلة مكوّنة من جزأين: حجر توضع بداخله الثمار، وحجر يدور بواسطة الإنسان أو الدواب فيكسر الثمار.
- فصل الزيت عن الثمار: بعد انتهاء المرحلة الأولى تُجمع الثمار في سلال القش، وتوضع فوق بعضها، وتعلوها حجار كبيرة، ونتيجة الضغط ينفصل الزيت عن الزيتون.
- فصل الزيت عن الماء: بعد فصل الزيت عن الزيتون يوضع في أوعية كبيرة، ويُترك لحين ملاحظة أنّ الزيت يطفو عن وجه الماء فيفصل الزيت.
- ما زالت ذات الطريقة متّبعةً في وقتنا الحاضر، لكن مع توفّر آلات حديثة للتكسير والطحن وبوجود التعقيم.
