كتب nut biscuits and jam

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# كرات جوز الهند والمربى # ترافل الكسترد والمربى # كيك القهوة مع كريمة القهوة والمربى # ساندويتش الفول السوداني والمربى # البسكويت بالمربى # بسكويت الويفر بالمربى # كيك بالمربى والبسكويت # بسكويت اللوز بحشوة المربى # طريقة بسكويت بالمربى # بسكت المربى # مربعات جوز الهند بالمربى # كيكة المربى وجوز الهند # كيك بالمربى وجوز الهند # عمل المربى # فوائد المربى # حلوى المربى # كوكيز بالمربى # أضرار المربى # مبروشة المربى # صنع المربى

عرض المزيد

بسكويت الجوز والمربى (معلومة)

المكوّنات:

صفار بيضة كبيرة.
نصف ملعقة فانيلا سائلة صغيرة الحجم.
كوب من الدّقيق.
ربع كوب من كلّ من: سكر بني فاتح، والسمن النباتيّ الليّن، والزبدة الليّنة.
مربّى مشمش أو فراولة للتقديم.

مكوّنات الطّبقة العلويّة:

بياض بيضة كبيرة.
كوب من الجوز المجروش.

طريقة التحضير:

نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئويّة، ونثبّت الرّف الشبكيّ في الوسط.
نحضر صواني ذات حافّة قصيرة، ونضع ونضع فيها من ورق الزّبدة.
نضع في وعاء الخفّاقة الكهربائيّة السّكر، والزّبدة، والسمن، ونثبت المضرب الخاصّ بالتّقليب، ونشّغل على سرعةٍ متوسطة، ونقلّب المكوّنات مع بعضها لمدة ثلاث دقائق، حتى نلاحظ أنَّ الخليط أصبح هشّاً وقوامه كريميّ.
نضيف الفانيلا وصفار البيض، ونشغل على سرعة متوسطة حتى يمتزج صفار البيض جيداً ويختفي.
نضيف الدّقيق، ونخلط على سرعة بطيئة إلى أن تتشكل لدينا عجينة، وتنفصل عن حواف الوعاء.
نضع بياض البيض في طبق عميق لتحضير الطبقة العلويّة، ونقلّبه لعدّة ثوانٍ باستعمال شوكة، ونضع في طبق آخر الجوز المجروش.
نأخذ مقدار من العجينة بحجم حبة الجوز تقريباً ونكوّرها، ثمَّ نضعها في بياض البيض، ونقلبّها بوساطة شوكة للتغطّى بطبقةٍ رقيقةٍ من البياض، ثمَّ نخرجها من البياض وننقلها إلى الجوز المجروش، ونقلّبها لتتغطّى تماماً بالجوز.
نضع كرة العجين في الصّينيّة، ونشكّل باقي كميّة العجين بالطريقة ذاتها، ونرتبّها في الصّواني مع ترك مسافة بين كل قطعة والثّانية.
نضغط بأصبع الإبهام في وسط كرة العجين لتتشكل لدينا فجوة صغيرة.
نخبز البسكويت في لفرن لمدة ربع ساعةٍ تقريباً، إلى أن يكسب قاع قطع البسكويت لوناً ذهبياً.
نخرج البسكويت من الفرن، وننقله بهدوء وحذر على شبك معدنيّ باستخدام ملعقةٍ معدنيةٍ عريضة، ونتركه حتى يبرد تماماّ.
نوزّع المربى على حبّات البسكويت باستخدام ملعقة صغيرة، ونضعه في الفجوة التي شكّلناها فيه، ثمَّ نضعه في طبق التّقديم.