English  

كتب nawaz salad with tuna

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

سلطة النسواز مع التونة (معلومة)


مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 80 دقيقة
تكفي ل 4 أشخاص


المكونات

مكوِّنات الصلصة:

  • ثلاثة أرباع كوب من زيت الزيتون.
  • فصّا ثوم مدقوقان.
  • ربع كوب من الخل البلسمي.
  • عشر أوراق من الريحان.
  • فلفل أسود مجروش.
  • ملح.


مكوِّنات السلطة:

  • ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الفرنسي.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • حبة فلفل أحمر متوسطة.
  • كوب فاصولياء خضراء.
  • حبة فلفل أصفر.
  • كوبان من الجرجير.
  • ثماني حبّات فجل أحمر.
  • فصّا ثوم.
  • حبة شمّر.
  • عشر حبات صغيرة من البطاطا.
  • ثلاثة أكواب من الخس المشكل.
  • ست حبات من الأرضي شوكي "المشوي أوالمنقوع بزيت الزيتون".
  • نصف كوب زيتون أسود منزوع البذور أو زيتون كلاماتا.
  • ثلاث حبات من البصل الأخضر.
  • ثلاث بيضات مسلوقة.
  • ست قطع أشوجة.
  • أربعمئة غرام من التونة.


طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 135 درجة مئوية.
  • مزج زيت الزيتون والخل البلسمي لتكوين خليطٍ متجانسٍ، والتتبيل بالفلفل الأسود والملح، ثمّ إضافة الريحان المفروم والثوم.
  • فرم حبّات البندورة إلى أرباع، والتخلص من البذور باستخدام السكين.
  • تحضير صينية الخبز ودهنها بكمية قليلة من زيت الزيتون، ووضع حبات البندورة فيها، ونثر الثوم والزعتر والقليل من زيت الزيتون عليها، وإدخال الصينية إلى الفرن من ربع ساعة إلى ثلث ساعة تقريبًا وتركها حتى تبرد.
  • سلق حبة الشمر لمدّة عشر دقائق في ماء مغلي مضافًا إليه الملح، وتقطيعها إلى شرائح، ثمّ وضعها في صينية الخبز وتكرار خطوة البندورة مع شرائح الشمر، ووضع الصينية في الفرن مدّة نصف ساعة.
  • وضع الفلفل في فرن درجة حرارته 220 درجة مئوية وشويه، ثمّ وضعه في كيس نايلون أو وعاء محكم الإخلاق وتركه ليبرد للتخلص من القشرة والبذور والعروق، ثمّ تقطيعه إلى شرائح رفيعة.
  • سلق البطاطا بالماء المالح لمدّة ثلث ساعة، ثمّ تقطيع الحبات إلى أنصاف قبل أن تبرد، وتتبيلها بالصلصة.
  • خلط الجرجير والخس في طبق، وإضافة نصف كمية الصلصة إليه، وإضافة باقي المكونات، ثمّ وضع الأنشوجة والتونة على الوجه، وسكب باقي كمية الصلصة عليه.
المصدر: mawdoo3.com
 
(2)
التوبة

التوبة

 

 
(2)
التوبة

التوبة