كتب mushroom drying
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# سلطة الطماطم المجففة والفطر
# هندسة تجفيف الاغذية
# تجفيف منابع الارهاب
# تجفيف الخضاروالفواكه
# أنبوب تجفيف
# تجفيف سريع
# تجفيف بالتجميد
# تجفيف الطعام
# تجفيف بالرذاذ
# تجفيف محاصيل التمور
# تجفيف الجزر
# تخزين وتجفيف البامية
# طريقة تجفيف الطماطم
# طريقة تجفيف السمك
# فوائد تجفيف الأسماك
# الشطة بطريقة التجفيف
# طريقة تجفيف الفواكه
# تجفيف قشور البرتقال
# تجفيف الفاصولياء
# طريقة تجفيف الملوخية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
تجفيف الفطر (معلومة)
يمكن تجفيف الفطر كما هو، أو تقطيعه إلى شرائح، للتسريع من وقت تجفيفه، ولكن ينبغي الحرص على تجفيفه حتى يصبح هشاً، لأنّ الفطر غذاء منخفض الحمض، بحيث يجب أن يبقى القليل من الرطوبة، لضمان عدم نمو الكائنات الحية الدقيقة، ويمكن استخدام المجفف، أو الأفران الحرارية، أو الأفران التقليدية، أو داخل الغرفة على درجة حرارتها، لتجفيف الفطر، ولكن يجب تجنب استخدام الميكرويف، لأنّه لا يسمح بتدفق الهواء بشكل كافٍ، إذ يجب أن تكون الحرارة أقل من 60 درجة مئوية، في حال استخدام الفرن الحراري أو التقليدي، وتختلف أوقات التجفيف حسب الظروف، ولكن عادةً ما يستغرق من 8 إلى 10 ساعات.
