كتب muammarin loaf
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كيفية تحضير رغايف معمرين
# أخبار المعمرين
# قائمة أكبر المعمرين الأحياء
# أشهر المعمرين
# قائمة المعمرين
# المعمرين لأبي حاتم سهل السجستاني
# المعمرين من العرب
# قصص المعمرين
# أشهر المعمرين في العالم
# وصايا المعمرين
# الحب فى رغيف
# الرغيف ينبض كالقلب
# احتراق الرغيف
# الرغيف العجيب
# لوف ثلاثي الأوراق
# رغيف الموز
# رغيف اللبنة
# رغيف التمر
# عمل رغيف المسخن
# طريقة عمل رغيف الحواوشي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
رغايف معمرين (معلومة)
المكوّنات
- ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق.
- كوب من السميد.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
- كوب ونصف من الماء الدافىء.
- كوب ونصف من الزيت النباتيّ.
- ربع كوب من الزبدة غير المملّحة.
طريقة التحضير
- العجينة:
- يُخلط الدقيق مع نصف كوب من السميد، والسكر، والخميرة في وعاء كبير.
- يُضاف كوب ونصف من الماء الدافىء لخليط السميد، وتخلط المكوّنات معاً لتشكيل عجينة، مع إضافة المزيد من الماء عند اللزوم حتى تكون العجينة طريّة وسهلة العجن، وإذا أصبحت العجينة لزجة يُضاف إليها ملعقة كبيرة من الدقيق.
- توضع العجينة على سطح مليء بالطحين، وتُعجن جيداً باليد لمدّة عشر دقائق حتى تصبح العجينة ملساء ومرنة.
- طي الرغايف:
- تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الخوخ الصغير.
- تُغطّى بقطعة قماش، وتُترك لترتاح مدّة عشرين دقيقة.
- تُرقق كرة من العجينة على سطح مدهون بالزيت، باستخدام يدين بالزيت حتى تصبح على شكل دائرة كبيرة.
- توضع نقطة من الزبدة في وسط الدائرة، ثمّ تُرش بالقليل من السميد، وتُطوى كالرسالة، وباقي الكرات كذلك.
- توضع الرغايف على مقلاة مسخّنة على نار متوسّطة، ويُطهى لمدّة خمس دقائق حتى يُصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يُقدم المسمن بجانب شراب الزبدة والعسل.
