كتب moroccan snack
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# أكلة مغربية خفيفة
# أكلة مغربية خفيفة ولذيذة
# أكلات مغربية خفيفة للعشاء
# كيفية تحضير أكلة خفيفة
# وجبات خفيفة مغربية
# وصفات أكلات خفيفة
# طباخ اكلات خفيفة
# مطعم اكلات خفيفة
# اكل وجبة خفيفة
# أكلة مغربية سهلة التحضير
# تحضير وجبة خفيفة
# وجبة خفيفة من الفواكه الممتازة
# أفكار لوجبات خفيفة وسريعة
# تناول وجبة خفيفة قبل النوم
# صناديق الوجبات الخفيفة
# طريقة عمل وجبة خفيفة
# بامبا وجبة خفيفة
# ما الأطعمة الجيدة الخفيفة للأطفال
# فرفور يحضر وجبة خفيفة
# الأطعمة الخفيفة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
أكلة خفيفة مغربية (معلومة)
الكفتة المغربية بالليمون الحامض
المكوّنات:
- أربعمئة غرام من الدجاج المطحون.
- نصف بصلة بيضاء مقطعة على شكل مكعبات.
- سنان من الثوم المقطع على شكل مكعبات.
- ضمة من الكزبرة المفرومة.
- نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
- نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
- نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
مكوّنات الصلصة:
- نصف بصلة بيضاء مقطّة.
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- سنان من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- عصير ليمونة.
- عود من الريحان.
- نصف كوب من الماء.
- القليل من أوراق الكزبرة للتزيين.
طريقة التحضير:
- اخلطي كلاً من الدجاج المطحون، والبصل، والثوم، الكمون، والكزبرة المقطعة، والكزبرة المطحونة، والبابريكا، وحركيها جيداً حتى تختلط، وبذلك تكون عجينة الكفتة جاهزة، شكلي العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم.
- قلبي الزيت والثوم والبصل والزبدة في طنجرة على النار، ثمّ أضيفي الكركم والريحان، وحركي المكوّنات لمدة ثلاث دقائق، ثمّ صبي الماء على الخليط، وخففي النار تحته، واتركيه حتى يغلي، ثمّ اطهي المكوّنات لمدة خمس دقائق بعد أن يغلي، وبذلك تكون الصلصة جاهزة.
- اغمسي كرات الكفتة في الصلصة لمدة عشر دقائق حتى تتشرب الصلصة، ثمّ صبي عصير الليمون، ورشي الملح والفلفل الأسود، ثمّ ارفعي الخليط على النار لمدة عشر دقائق، ثمّ اسكبي الكفتة في طبق التقديم، وزينيه بالكزبرة.
شوربة الحريرة المغربية
المكوّنات:
- كيلوغرام من لحم الغنم.
- بصلو مقطعة إلى مكعبات.
- كوب من العدس الأخضر.
- كوب من الحمص المنقوع ومنزوع القشور.
- كوب من البقدونس.
- كوب من الكزبرة الخضراء المقطعة.
- كوب من الكرفس.
- كوبان من عصير البندورة.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
- مكعبان من مرق اللحم.
- ملعقتان صغيرتان من الكركم.
- نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
- كوب من كريمة الطبخ.
- كوب من الشعيرية.
- أربعة اكواب من الماء.
طريقة التحضير:
- افرمي اللحم على شكل مكعبات صغيرة الحجم.
- سخني القليل من الزيت في قدر الضغط، ثم أضيفي البصل، وحركيه قليلاً حتى يذبل، ثمّ أضيفي اللحم إليه، وقلبّي اللحم حتى يتغير لونه، وأضيفي إليه البقدونس، والكرفس، والعدس، والكزبرة، والحمص، واخلطي المكوّنات لمدة خمس دقائق، ثمّ صبي عصير البندورة، والماء، وأضيفي مكعبات مرق اللحم، ثمّ أغلقي القدر، واتركيه لمدة نصف ساعة.
- افتحي القدر، وأضيفي الشعيرية، والكريمة، وقلبي المكوّنات لمدة عشر دقائق، ثم صبي الشوربة في طبق التقديم، ورشي عليه البقدونس، والفلفل الحار.
