كتب mixed mushroom soup
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# شوربة الفطر والذرة
# شوربة الكوسا والفطر الكريمية
# شوربة الفطر والكريمة
# شوربة الفطر بالدجاج
# شوربة الفطر مع لسان العصفور
# شوربة الفطر بالزعتر
# طريقة صنع شوربة الفطر
# شوربة الدجاج والفطر
# عمل شوربة الفطر بالكريمة
# شوربة الفطر بالكريمة الصيامية
# فوائد شوربة الفطر
# شوربة الشوفان بالفطر
# مكونات شوربة الفطر
# شوربة الحبار والفطر
# شوربة البروكلي والفطر
# شوربة الفطر والأرز المقرمش
# شوربة الفطر مع الفقع
# شوربة الفطر والدجاج بالكريمة
# شوربة الفطر بالحليب
# شوربة الفقع والفطر
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
شوربة الفطر المشكل (معلومة)
| مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطهي | ثمانون دقيقة |
| عدد الحصص | أربع حصص |
| طريقة الطهي | طهي على النّار |
المكوّنات
- ثلاثون غراماً من الفطر الشيتاكي المجفّف.
- أربعون غراماً من الزبدة.
- مئة وخمسون غراماً من البصل المقطّع.
- ثلاثمئة غرام من الفطر العادي الطاّزج (السّاق مقطّع والرؤوس مقطعة إلى شرائح).
- ثلاثون غراماً من الثّوم المقطّع.
- أربعون غراماً من الطّحين المتعدد الاستخدامات.
- لتر من مرق اللّحم المعلّب.
- خمسة غرامات من جوزة الطّيب المطحونة.
- مئتان وخمسون ملليلتراً من الكريمة.
طريقة التحضير
- وضع فطر الشيتاكي في وعاء كبير الحجم ثمّ سكب ما يكفي من الماء السّاخن فوقه حتى تغطيته.
- تركه منقوعًا لمدّة ثلاثين دقيقة ثمّ تصفيته جيدًا، تقطيع السّوق والتخلص منها ثمّ تقطيع الرؤوس إلى شرائح رفيعة ووضعها جانبًا.
- إذابة الزبدة في قدر يخنة كبيرة وثقيلة على نارٍ ما بين المتوسطة إلى العالية ثمّ إضافة البصل، وسيقان الفطر العادي، والثّوم وتشويحهما لمدّة عشر دقائق إلى أن يكتسب الفطر اللون الذهبيّ.
- إضافة الطّحين والتقليب لمدّة دقيقتين ثمّ إضافة المرق بالتدريج والتقليب.
- إضافة جوزة الطيب إلى الطحين في القدر وتغطية القدر ثمّ ترك الشوربة تغلي غليانًا خفيفًا لمدّة خمس وعشرين دقيقة إلى أن تصبح سميكة بعض الشيء.
- إضافة فطر الشيتاكي، ورؤوس الفطر العادي المقطّعة إلى الشوربة ثمّ تركها لتغلي غليانًا خفيفًا لمدّة خمس دقائق تقريبًا لمجرد أن تذبل رؤوس الفطر بعض الشيء.
- إضافة الكريمة والاستمرار في غلي الشوربة غليانًا خفيفًا لمدّة دقيقتين تقريبًا إلى أن تسخن جيدًا ثمّ تتبيلها بالملح، والفلفل وبالإمكان إعداد الشوربة قبل يوم من التقديم بحيث تغطيتها وحفظها في الثلاّجة ثمّ تسخينها على النار الهادئة قبل التقديم.
