كتب mixed eid maamoul
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عجينة المعمول المشكل
# معمول العيد بالتمر
# حلى معمول العيد بالجوز
# كيفية صنع معمول العيد
# عمل معمول العيد
# كلمة العيد مشكلة ومراجعة
# كيف أقدم حلاوة العيد
# لماذا سمي العيد عيدا
# ما أهمية العيد
# كيف نستقبل العيد
# هل يشرع صيام يوم العيد
# هل يؤذن ويقام لصلاة العيد
# ما صيغة التكبير في العيد
# ما آداب العيد
# من خبأ خروف العيد
# تعقبات بن دقيق العيد على الحاكم
# كيف يكون العيد
# ماذا يصنع المسلمون فى العيد
# تشكيل المعمول بالشوكة
# البيض بالجبن المشكل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
معمول العيد المشكل (معلومة)
| مدّة التَّحضير | ستون دقيقة |
| مدَّة الطَّهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لـِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
مكوّنات عجينة المعمول:
- أربعة أكواب من السميد الناعم.
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- كوبان من الزبدة المذابة.
- ملعقة صغيرة من المحلب.
- رشّة من الملح.
- مئتان وأربعون ملليلتراً من الحليب السائل.
- مئة ملليلترٍ من ماء الزهر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مكوّنات حشوة التمر:
- خمسمئة غرامٍ من التمر منزوع النوى.
- مئتا غرامٍ من اللوز أو الصنوبر المُحمّص والمطحون خشناً.
- مئتا غرامٍ من المشمش المُجفّف المُقطّع.
- ملعقة كبيرة من مربّى المشمش.
مكوّنات حشوة الشوكولاتة:
- مئة غرامٍ من حبيبات الشوكولاتة البيضاء.
- أربعمئة غرامٍ من حبيبات الشوكولاتة الداكنة.
- مئة غرامٍ من حبيبات الشوكولاتة بالفول السوداني.
- القليل من زبدة الفول السوداني.
طريقة التّحضير
تّحضير عجينة المعمول:
- نخل السميد مع الدقيق، الملح، الفانيليا والمحلب في وعاءعميق.
- إضافة الزبدة المُذابة، وفرك الخليط باليد حتى تتجانس الزبدة مع المكوّنات الجافة.
- إضافة الحليب وماء الزهر مع عجن المكوّنات.
- تغطية عجينة المعمول وتركها حتى ترتاح.
تّحضير حشوة التمر:
- خلط التمر مع اللوز والمشمش في طبق عميق.
- جمع المكوّنات بمربى المشمش وترك الحشوة جانباً.
مكوّنات حشوة الشوكولاتة:
- خلط الشوكولاتة السوداء مع البيضاء وشوكولاتة الفول السوداني في طبق عميق.
- جمع المكوّنات بالقليل من زبدة الفول السوداني، ثمّ يتم ترك الحشوة جانباً.
تشكيل المعمول:
- أخذ القليل من العجينة بحجم كرة صغيرة وحشيها القليل من الحشوة، سواء حشوة التمر أو الشوكولاتة.
- إغلاق عجينة المعمول على الحشوة، ووضعها في قالب المعمول، ثمّ يتم قلبها ووضعها في صينية خبز غير مدهونة.
- تكرار الخطوتين السابقتين حتى تنتهي كمية عجينة المعمول والحشوات.
- خبز المعمول في فرن مُحمّى على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية حتى تتحمر حبّات المعمول من الأسفل.
- إخراج المعمول من الفرن ووضعه فوق الرف الشبكي إلى أن يبرد.
- ترتيب المعمول في طبق تقديم مناسب وتزيينه بسُكّر البودرة وتقديمه مع القهوة العربية أو أي مشروب ساخن حسب الرغبة.
