كتب milk cake preparation
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إعداد الكيكة الإسفنجية
# إعداد الكيكة الإسفنجية بالفانيلا
# إعداد الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة
# إعداد كيكة السجادة
# إعداد الكيكة الحلزونية
# إعداد كيكة طبقات القرفة
# إعداد كيكة القرفة
# إعداد كيكة الجلي
# إعداد كيكة الجزر
# الكيكة الحلزونية باللبن
# كيكة جوز الهند باللبن
# كيكة الليمون واللبن
# كيكة اللبن
# طريقة كيكة اللبن
# طريقة إعداد كيكة النسكافيه
# طريقة إعداد كيكة الأناناس
# إعداد كيكة النسكافيه الباردة
# طريقة إعداد الكيكة الإسفنجية
# إعداد الكيكة الإسفنجية بالبرتقال
# طريقة إعداد كيكة العسل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد كيكة اللبن (معلومة)
المكوّنات
- كوبان من الطحين الأبيض.
- ملعقتانِ صغيرتانِ من مسحوقِ البيكنج باودر.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من بيكربونات الصودا.
- رشة من الملح.
- كوب من السكر العادي (ناعم الحبيبات).
- ثلاث بيضات كبيرة.
- ثُلث كوبٍ من زيت الذّرة.
- كوب من لبن الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الفانيلّا السّائلة.
- ملعقتان صغيرتان من برشِ الليمون أو برشِ البرتقال.
مكوّنات القطر
- كوب من السكر العادي.
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد، ومن الممكن استبداله بالفانيلا.
طريقة التحضير
- نسخّن الفرن على درجة حرارة مئةٍ وثمانين درجة مئويّة، ونثبّت الرّف وسط الفرن.
- نحضر قالب كب كيك أو قالباً عادياً وندهنه بالقليل من الزّبدة ونرشّ عليه كميّة كافيةً من الطحين، ثمّ نقلب القالب ونطرق عليه للتخلّص من الكميّة الزّائدة من الطحين.
- نُنخّل كلاً من الطحين، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا في وعاءٍ عميقٍ ونضيفُ الملح إلى المكوّنات ونتركها جانباً.
- نضع البيض والسكر في الخلّاط الكهربائي، ونخلط المكوّنات على سرعةٍ متوسّطةٍ حتى يصبح قوام الخليط كريميّاً، وتتجانس المكوّنات جيّداً.
- نستمر بخفقِ الخليط على سرعةٍ بطيئةٍ ونبدأ بإضافة الزّيت بسكبه بالتدريج، وننتظر حتى يمتزج الزيت مع المكونات الأخرى ثمّ نضيف الفانيلا السّائلة، وبرش الليمون.
- نضيف خليط المكوّنات الجافة، واللبن الزّبادي بالتناوب على دُفعَتين، ونخفق المكوّنات على سرعةٍ متوسّطةٍ لمدّة لا تزيد عن دقيقتين حتى تتجانس المكوّنات.
- نَسكب خليط الكيك في القالب الذي حضّرناه بحيث نملأ نصف القالب أو ثلاثة أرباعه، ونسوّي سطح الكيك باستخدام الملعقة.
- نُدخل القالب للفرن لمدّة خمس وأربعين دقيقة حتى ينضج الكيك ويتحمّر.
- نخرج القالب من الفرن ونتركه حتى يبرد، ثمّ نقلب الكيك على شبكٍ معدني.
- نُحضّر القطر في قدرٍ عميقٍ بأن نضع السّكر والماء ونغليه على نارٍ متوسّطةٍ، ثمّ نضيف إليه عصير الليمون ونتركه دقيقتين على النّار، ثمّ نرفعه ونضيف إليه ماء الورد أو الفانيلا.
- نستخدم فرشاةً لدهنِ الكيك بالقطر.
- نزيّن الكيك بالسكر البودرة.
- نترك الكيك لمدّة ساعة تقريباً حتى يتشرّب القطر، ثمّ نقدّمه.
