كتب mexican rice with chicken
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إعداد أرز مكسيكي بالدجاج
# أفخاذ الدجاج مع الأرز المكسيكي
# الأرز بالدجاج
# أرز الأوزي بالدجاج
# أرز الزربيان بالدجاج
# بخاري الأرز بالدجاج
# الأرز المصري بالدجاج السليقة
# إعداد الأرز الهندي بالدجاج
# أكلات هندية بالدجاج والأرز
# وجبة الأرز بالدجاج
# الأرز الأصفر بالدجاج
# الأرز بالدجاج المفروم والبارميزان
# الأرز الإيراني بالدجاج
# أرز الكابلي بالدجاج
# الأرز المبهر بالدجاج
# طريقة أرز البخاري بالدجاج
# إعداد الأرز البخاري بالدجاج
# أرز بالدجاج وكشنة الجزر
# طاجن الأرز بالدجاج
# الأرز بالدجاج على الطريقة المغربية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
أرز مكسيكي بالدجاج (معلومة)
| مدَة التحضير | تسع دقائق |
| مدَة الطهي | ثلاثون دقيقة |
المكوَّنات
- ثلاثة أكواب من الأرز.
مكونات خليط الدجاج:
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الشطة المجروشة، البابريكا والبهار المشكّل.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثمان قطع من دبوس الدجاج.
مكونات خليط الأرز:
- أربعة أكواب من مرقة الدجاج.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- أربع حبات كبيرات من الطماطم المقشرة.
- حبة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو.
طريقة التحضير
- غسل الأرز عدة مرات ثمَّ نقعه في الماء لمدة ثلاثين دقيقة.
تحضير خليط الدجاج:
- وضع قطع الدجاج في طبق واسع.
- وضع كلٍ من: الملح، الفلفل، البهار، البابريكا والشطة في طبق صغيرثمَّ توزيع نصف كمية البهارات على قطع الدجاج وتقليبها جيداً من أجل تغطيتها.
- وضع ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت والزبدة في قدر عميق ووضع القدر على درجة حرارة متوسطة إلى أن يسخن الزيت جيداً ثمَّ إضافة قطع الدجاج وتقليب قطع الدجاج باستعمال ملقط الطعام إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي دون الحاجة إلى طهي الدجاج تماماً.
- نقل قطع الدجاج إلى طبق جانبي.
- إضافة كلٍ من: البصل، الثوم والفلفل الأخضر إلى نفس القدرو تقليب المكونات معاً إلى أن تتصاعد رائحة الثوم.
- إعادة قطع الدجاج على القدروغمرها في الماء ثمَّ ترك الدجاج إلى أن يتم نضجه تماماً.
- تصفية الدجاج والإحتفاظ بالمرقة.
تحضير خليط الأرز:
- وضع الكمية المتبقية من الزيت في قدر عميق ثمَّ إضافة كلٍ من: الفلفل، الطماطم ومعجون الطماطم وتقليب المكونات معاً على درجة حرارة مرتفعة إلى أن تصبح الطماطم لينة ثمَّ إضافة الكمية المتبقية من البهارات.
- تصفية الأرز ثمَّ إضافته على خليط الطماطم في القدرو تقليبه بهدوء إلى أن يختلط مع الطماطم ويتشرب نكهة الفلفل.
- إضافة أربعة أكواب ونصف من مرقة الدجاج وترك الأرز على درجة حرارة مرتفعة إلى أن يبدأ بالغليان ويتشرب معظم المرقة.
- توزيع قطع الدجاج على الأرز و تغطية الأرز و تركه على درجة حرارة منخفضة جداً وتركه يطهي لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن يتسكر.
- سكب الأرز المكسيكي بالدجاج في طبق تقديم واسع ثمَّ رش البقدونس على الوجه ثمَّ تقديمه.
![Fábulas del Pensador mexicano [i.e. J. J. Fernández de Lizardi]](/publice/covers_cache_jpg/21/f/f/d/90c3846534ffd11cfa8c7c510c651b1d.jpg.jpg "Fábulas del Pensador mexicano [i.e. J. J. Fernández de Lizardi]")
