كتب methods of preparing thyme
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة تحضير شاي الزعتر
# طريقة تحضير زيت الزعتر
# طريقة تحضير مغلي الزعتر
# ما هي فوائد الزعتر البري
# تحضير السمبوسك بالجبن والزعتر
# كيفية تحضير الزعتر
# طرق أقراص الزعتر
# طرق تجفيف الزعتر
# تحضير زعتر الشاي
# طريقة الزعتر
# طريقة عمل الزعتر البلدي
# طريقة عمل الزعتر السوري
# طريقة عمل الدجاج بالزعتر
# طريقة عمل الزعتر الفلسطيني
# طريقة كيكة الجبن والزعتر
# طريقة عمل بيتزا بالزعتر
# طرق إعداد ساندويش الزعتر
# طريقة حفظ الزعتر الأخضر
# طريقة تفريز الزعتر الأخضر
# طريقة صنع الزعتر الحلبي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طرق تحضير الزعتر (معلومة)
الزعتر المطحون
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان من السماق.
- نصف كأس من الفستق الحلبي المطحون.
- نصف كأس من جوز الهند.
- ملعقة كبيرة من بودرة الشمار.
- ملعقة كبيرة من اليانسون المطحون.
- نصف كأس من السمسم المحمص.
- نصف كأس من البقسماط.
- كأسان من الزعتر البري المطحون.
- نصف كأس من إكليل الجبل.
- نصف كأس من الجوز المطحون.
- نصف كأس من اللوز المطحون.
- نصف كأس من الفول السوداني المطحون.
طريقة التحضير
- تُخلط جميع المكوّنات معاً حتّى تتجانس.
- يُحفظ خليط الزعتر في وعاء محكم الإغلاق.
سلطة الزعتر
المكوّنات
- باقتان من الزعتر الطازج.
- ثلاث حبات من الطماطم المفرومة.
- ثلاث حبات من الخيار المفرومة.
مكوّنات الصلصة
- ثلث كأس من عصير الليمون.
- كأس من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من الملح الناعم.
- ملعقتان صغيرتان من الزعتر المجفف.
طريقة التحضير
- يُخلط عصير الليمون، وزيت الزيتون، والملح، بالإضافة إلى الزعتر المجفف في وعاء صغير؛ لتحضير الصلصة.
- يُوضع الزعتر الأخضر، والطماطم، والخيار في وعاء كبير للتقديم.
- تُسكب الصلصة فوق المكوّنات، وتُخلط جيداً ثمّ تُقدم.
مناقيش الزعتر
مكوّنات العجين
- ست كؤوس من الطحين.
- كأس من حليب البودرة كامل الدسم.
- ثلاثة أرباع الكأس من زيت الذرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من خميرة البيرة.
- كأسان وربع الكأس من الماء الدافئ.
مكوّنات الحشوة
- زعتر مطحون.
- زيت زيتون.
طريقة التحضير
- تُخلط كافة مكوّنات العجين الجافة معاً في وعاء كبير، ويضاف الماء تدريجياً.
- تُعجن المكوّنات بصورة جيدة، حتّى تتكون عجينة متماسكة، غير قابلة للالتصاق.
- تُوضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وتُغلف بطريقة محكمة لمنع دخول الهواء إليها، وتُوضع في مكان دافئ، حتّى تختمر.
- يُسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة جداً.
- تُقطع العجينة إلى كرات متساوية الحجم، وتُترك لمدة عشر دقائق إضافيّة.
- تُرق كل كرة، وتُوضع في صينيّة الخبز بعد دهنها بالزيت.
- يُخلط الزعتر المطحون مع زيت الزيتون، ويُوضع على أقراص العجين.
- تُدخل الصينيّة إلى الفرن، حتّى تتحمر من أطرافها، وتُقدم وهي ساخنة.
بسكويت الزعتر الأخضر
المكوّنات
- ثلاث كؤوس من الطحين.
- كأس من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح الناعم.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من حليب البودرة.
- نصف كأس من الماء الفاتر.
- كأسان ونصف من الزعتر الطازج المفروم.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- سمسم أو حبة البركة للتزيين.
طريقة التحضير
- يُوضع الطحين، والسكر، والملح، والبيكنج باودر، بالإضافة إلى الحليب في وعاء، ويُضاف الزيت، ثمّ تُعجن المكوّنات معاً.
- يُضاف الزعتر المفروم، ويُعجن.
- يسكب الماء بشكلٍ تدريجي، مع العجن بصورة مستمرة حتّى تُصبح العجينة متماسكة القوام.
- يُضاف الزعتر المجفف، والسمسم أو حبة البركة.
- تُفرد العجينة على سطح مستقيم، وتُقطع على شكل دوائر.
- تُوضع العجينة في صينيّة خبز مغلفة بأوراق الزبدة، وتُدخل إلى الفرن حتّى تنضج، ثمّ تُقدم.
