English  

كتب methods of preparing syrup

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

طرق تحضير الشيرة (معلومة)


الشيرة

المكوّنات:

  • كوب من الماء.
  • كوبان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.


طريقة التحضير:

  • نضع الماء والسكر في قدر، ونحرك السكر حتى يذوب جيّداً، ونتركه يغلي على النار.
  • نضيف عصير الليمون الحامض إلى الخليط السابق عندما يبدأ بالغليان.
  • نترك الخليط على النار لبعض الوقت حتى يتكاثف المزيج، ثمّ نرفعه جانباً.


الشيرة بالهال والزعفران

المكوّنات:

  • كوبان من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون، وماء الزهر.
  • عصير، ومبشور نصف ليمونة.
  • رشة من الهال، والزعفران.


طريقة التحضير:

  • نضع الماء، والسكر في قدرٍ على النار.
  • نحرك السكر حتى يذوب بشكلٍ كامل، ونتركه يغلي لمدة عشر دقائق.
  • نضيف الليمون المبشور، وعصيره، وماء الزهر، والهال، والزعفران، ونحرك الخليط جيّداً.
  • نترك الخليط يغلي لمدة خمس دقائق إضافيّة، ثمّ نرفعه عن النار، ونصفيه من الشوائب، ونتركه حتى يبرد.


الشيرة بماء الزهر

المكوّنات:

  • كوبان من السكر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون، وماء الزهر.


طريقة التحضير:

  • نضع الماء والسكر في قدر على حرارة متوسطة، ونحرك جيّداً حتى يبدأ الخليط بالغليان.
  • نضيف عصير الليمون إلى الخليط، ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق.
  • نضيف ماء الزهر، ونتركه لبضع دقائق، ثمّ نرفعه عن النار، ونتركه جانباً حتى يبرد، ويصبح جاهزاً للاستخدام.


الشيرة بالقرفة

المكوّنات:

  • ثلاثة أكواب من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة من عصير الليمون الحامض.
  • عود من القرفة، وروح اللوز، والفانيلا.
  • ملعقة من ماء الزهر.


طريقة التحضير:

  • نضع الماء، والسكر في قدرٍ على النار، ونستمر في التحريك حتى يذوب السكر تماماً.
  • نضيف عصير الليمون على الخليط السابق، ونتركه يغلي لمدة ربع ساعة.
  • نرفع الخليط عن النار، ونتركه ليبرد، ثمّ نضيف القرفة، وروح اللوز، والفانيلا، وماء الزهر، ونحتفظ به لحين الاستخدام.


الشيرة بملح الليمون

المكوّنات:

  • كوبان من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون.


طريقة التحضير:

  • نخلط الماء، والسكر جيّداً.
  • نضع الخليط على نار هادئة، مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط.
  • نضيف ملح الليمون إلى الخليط، ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق حتى يصبح المزيج كثيف القوام.
  • نرفع الشيرة عن النار، ونتركها جانباً حتى تبرد.
المصدر: mawdoo3.com