كتب methods of preparing falafel
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كيفية تحضير الطعمية المصرية
# طريقة عمل الطعمية المحشية
# طريقة عمل الطعمية المصرية
# طريقة الطعمية المصرية
# طريقة عمل الطعمية الإسكندراني
# طريقة عمل الطعمية بالحمص
# طريقة الطعمية بالحمص منزليا
# طريقة الطعمية الليبية
# طريقة عمل الطعمية الليبية
# طريقة الطعمية الشامية
# طرق عمل الطعمية المقرمشة
# طريقة عمل سلطة الطعمية
# طريقة عمل الطعمية السودانية
# طريقة عمل الطعمية في البيت
# أفضل طريقة لعمل الطعمية
# طريقة عمل الطعمية بالفول
# أسهل طريقة لعمل الطعمية
# طريقة عمل الطعمية الشامية
# طريقة عمل الفول والطعمية
# طريقة الطعمية بالفرن
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طرق تحضير الطعمية (معلومة)
الطعمية للرجيم
المكوّنات:
- كوبان من الحمص المسلوق.
- ربع كوب من البصل المقطّع.
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقتان صغيرتان من الطحين.
- بيضة.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- ربع كوب من البقدونس.
- نصف ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- رشّة من كلٍ من: الكزبرة الخضراء، الملح، والبيكنج صودا.
طريقة التحضير:
- اعصري البصل المفروم؛ للتخلص من سوائله.
- ضعي في محضّرة الطعام الكهربائية كلاً من: البقدونس، والحمص، والكمون، والكزبرة، والثوم، والملح، والبيكنج صودا.
- اخلطي المكوّنات حتّى تتداخل فيما بينها، ثمّ أضيفي البيض، والبصل، والطحين، مع الخفق من جديد.
- سخّني الفرن على درجة حرارة عالية.
- قطّعي الخليط إلى أربع دوائر، ثمّ اتركيهم ربع ساعة للراحة.
- ضعي القليل من الزيت في وعاء، ثمّ اقلي الطعمية لمدّة دقيقتين.
- ضعي الطعمية في صينية الفرن، ثمّ ادخليها إلى الفرن لمدّة عشر دقائق لتنضج.
طعمية بالفول
المكوّنات:
- كوبان من الفول.
- كوب من الحمص.
- بصلة مقطّعة.
- كوب ونصف من الكزبرة المفرومة.
- رأس من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من بهار الطعمية.
- نصف ملعقة كبيرة من كلٍ من: بيكربونات الصوديوم، والملح.
- بضع قطرات من الزيت.
طريقة التحضير:
- انقعي الفول، والحمّص في الماء لمدّة أربع عشرة ساعة على الأقل، ثمّ اسلقيهم في وعاء على درجة حرارة متوسطة لمدّة أربعين دقيقة.
- ضعي الحبوب في محضّرة الطعام الكهربائية بعد تصفيتهم من الماء، ثمّ أضيفي بقيّة المكوّنات، وامزجيها جيّداً.
- أبقي الخليط جانباً لمدّة ساعة حتّى يرتاح، مع الحرص على تغطيته بقطعة من القماش.
- شكّلي الطعمية على شكل أقراص صغيرة، ثمّ ضعيها على صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت.
- أدخلي الصينة إلى الفرن لمدّة ربع ساعة حتّى تنضج.
الطعمية بالشبت
المكوّنات:
- كوب من كلٍ من: الحمص المطحون، والزيت النباتي، والبقدونس، والشبت.
- ربع ملعقة كبيرة من بودرة الحليب.
- بصلة مفرومة.
- ثلاث فصوص من الثوم.
- حبّة من الفلفل الحار.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- أربع بيضات.
- ملعقة كبيرة من بهار الطعمية.
- ملح -حسب الحاجة-.
للتزيين:
- سمسم.
- سماق -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير:
- ضعي البصل، والثوم في محضّرة الطعام الكهربائية، ثمّ أضيفي بقيّة المكوّنات، ثمّ اخلطيها حتّى تحصلي على مزيج ناعم.
- ادهني صينية بايركس بالقليل من الزيت، ثمّ انثري السمسم، واسكبي الخليط.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتّى تنضج، وتتحمّر، ثمّ رشّي القليل من السماق على الوجه.
