كتب meatballs with yoghurt sauce
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إعداد كرات اللحم بصلصة الطماطم
# كرات اللحم بصلصة الكاري
# كرات اللحم المفروم بصلصة الطماطم
# أصابع الخضار بصلصة الزبادي
# البطاطا بصلصة الزبادي
# الشمندر بصلصة الزبادي
# سلطة الشمندر بصلصة الزبادي
# كرات الدجاج بصلصة الطحينية
# كرات اللحم في الصلصة البيضاء
# طريقة عمل كرات اللحم بالصلصة
# كرات اللحم الحرة مع صلصة الشواء
# إعداد كرات اللحم بالصلصة البيضاء
# كرات اللحم مع صلصة الشبت
# الباذنجان بصلصة اللبن
# كعابر البطاطا بصلصة اللبن
# دجاج مشوي بصلصة اللبن
# كوسا محشوة مع صلصة الزبادي
# كرات اللحم مع اللبن والأعشاب
# كرات اللحم باللبن
# ما هو لبن الزبادي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كرات اللحم بصلصة اللبن الزبادي (معلومة)
| مدّة التحضير | عشرون دقيقة |
| مدّة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لِـ | أربعة أشخاص |
المكوِّنات
- أربعمئة و خمسون غراماً من لحم الخروف المفروم.
- بصلة واحدة مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
- فصّان من الثوم المهروس.
- بيضة واحدة مخفوقة.
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المفرومة.
- عودان من البصل الأخضر المفروم.
- عصير نصف ليمونة.
مكونات صلصة الطماطم:
- نصف كوب من اللبن الزبادي.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- مئتان وخمس وعشرون غراماً من معجون الطماطم المُعلب.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون البودرة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكزبرة.
- عود من القرفة.
- أربعة فصوص من الهيل.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت.
- رشة من الملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- وضع البصلة المفرومة في مصفاة والضغط عليها جيداً حتى يخرج ماء البصل.
- في وعاء عميق يتم ضع اللحم، البصل، الزنجبيل، الثوم ، الفلفل الحار، البيض وعصير الليمون وخلطهم قليلاً.
- إضافة البصل الأخضر، الكزبرة المفرومة والملح وتقليب المكونات جميعها ببعضها البعض حتى تمتزج اللحمة بالخليط تماماً.
- تشكيل اللحم على شكل كرات حوالي العشرين كرة ومن ثمّ وضع الكرات في الثلاّجة لعدّة ساعات.
تحضير الصلصة:
- تسخين الزيت في قدر على نار متوسطة و إضافة البصل وجميع البهارات من القرفة العيدان، الفلفل الحب، الهيل، مسحوق الكزبرة، الكاري والكمون وتقليب البصلة بالبهارات حتى تذبل ويصبح لونها ذهبياً.
- إضافة صلصة الطماطم و اللبن الزبادي للخليط وتركه يغلي لعدّة دقائق.
- إضافة كرات اللحم للقدر مع مراعاة عدم التحريك وترك الخليط يغلي حتى ينضج اللحم لمدّة ساعة تقريباً.
- إضافة الماء كلما دعت الحاجة.
- تقديم الطبق مع الأرز الأبيض البسمتي.
