كتب meatballs with oriental flavor
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كرات الكفتة بالنكهة البحرينية
# بريوش بالنكهة العربية
# تقنية النكهة
# ديناميكا النكهة الكمومية
# إضافة النكهة للشاي
# تعال إلى حيث النكهة
# ماد النكهة
# ارتداد النكهة
# مقوي النكهة
# خلو من النكهة
# طيب النكهة
# خالي من النكهة
# عديم النكهة
# جوزي النكهة
# وللقلق نكهة
# نكهة فيزياء الجسيمات
# نكهة دم
# حنين إلى نكهة الصبا
# لكم أنت بي نكهة وطن
# نكهة الموت المصفى
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كرات اللحم بالنكهة الشرقية (معلومة)
المكوّنات
- خمسمئة غرام من اللحمة الهبرة المقطعة إلى قطع صغيرة.
- عشر أوراق من النعنع الأخضر الطازج.
- فصان من الثوم.
- خمسة عشر عوداً من الكزبرة والبقدونس.
- حبة كبيرة من البصل.
- أربع ملاعق كبيرة من الكعك المطحون (البقسماط).
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة، الملح والقرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والكمون.
طريقة التحضير
- تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن الذي يسخن على درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئوية، ويإحضار قالب خاص بأكواب الكيك (الكب كيك).
- وضع كلٍّ من: النعناع، اللحم، البصل، البقدونس، الكزبرة والثوم في مفرمة اللحم، وتشغيله للحصول على خليط ناعم، وإضافة كلٍ من: الكمون، الفلفل، البهارات المشكّلة، والملح، والقرفة، والكمون والكعك المطحون إليه مع التقليب جيّداً بأطرف أصابع اليد للحصول على خليط كفتة متجانس وناعم.
- تشكيل الكفتة إلى ست كرات.
- سكب القليل من الزيت في الكفّين، وتوزيعه على كرات الكفتة بالكامل، ثمّ وضعها في قوالب أكواب الكيك.
- طهي كرات الكفتة في الفرن حتى تنضج، وتقديم هذا الطبق ساخناً، مع بوريه البطاطس.
تحضير كرات اللحم:
- تشكيل كمية كبيرة من كرات الكفتة، وحفظها في الثلاجة.
- استخدام الكعك المطحون (البقسماط) للمساعدة على تماسك الكفتة، ويمكن استبداله بخبز الساندويش المفتّت ناعماً.
- من الممكن الاستفادة من الكميّة التي تبقت من الكفتة من أجل تجهيز السندويشات، ثمّ وضع كرات الكفتة في البرّاد، ثمّ تقطيعها إلى شرائح، واستعمالها لحشو السندويشات التي يتم تقديمها مع بعض المخللات أوالكاتشب.
