English  

كتب meat tray with mashed potatoes

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

صينية اللحم مع البطاطا المهروسة (معلومة)


مدّة الطهي 40 دقيقة
الكمية 6 أشخاص
طريقة الطهي شوي


المكوّنات

مكوّنات خليط اللحمة

  • أربعمئة غرامٍ من اللحمة المفرومة.
  • حبتان متوسطتا الحجم من الجرز المقطّع إلى مكعبات.
  • حبة كبيرة من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • كوب من الذرة الصحيحة.
  • نصف كوب من البازيلاء.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة أو زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الكزبرة المطحونة، والكمون المطحون، والبهارات المشكلة، والأوريجانو المجفف، والريحان المجفف.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


مكوّنات خليط البطاطا

  • ثلاث حبات كبيرة من البطاطا المسلوقة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من كلٍّ من: الحليب، والزبدة المذوبة.
  • ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان أو الجبنة الرومي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.


طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في قدر ستانليس ستيل وتقليب اللحم فيه حتّى يجف من السوائل.
  • إضافة البصل وتقليبه حتّى يذبل، ثمَّ إضافة الذرة، والبازيلاء، والجزر، والبهارات، والأوريجانو، والفلفل الأسود، والريحان، والملح.
  • تقليب المكوّنات مع تغطيتها لمدّة عشر دقائق فوق نارٍ هادئة.
  • تسخين الفرن على حرارة مئةٍ وستين درجة، وتحضير صينية فرن متوسطة الحجم.
  • وضع خليط اللحم والخضار الجاهز في الصينية، وبدء تحضير خليط البطاطا مع خلال هرسه ووضعه في وعاءٍ كبير.
  • إضافة الحليب، والفلفل الأسود، والملح، والجبن إلى البطاطا، وتقليب المكوّنات باستخدام شوكة حتّى يصبح الخليط هشاً وخفيفاً.
  • توزيع خليط البطاطا فوق اللحم، ووتسوية السطح وتزيين سطح البطاطا باستخدام الملعقة حسب الرغبة.
  • وضع صينية اللحم المفروم في الفرن الساخن من أربعين إلى خمسٍ وأربعين دقيقة حتّى تتحمّر البطاطا، ويقدّم ساخن.


المصدر: mawdoo3.com