كتب meat tenderizer in pressure cooker
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة مندي اللحم بقدر الضغط
# عمل المندي في قدر الضغط
# مندي الدجاج في قدر الضغط
# مدة طبخ اللحم في قدر الضغط
# طريقة طبخ اللحم في قدر الضغط
# كبسة اللحم في قدر الضغط
# هريس اللحم بقدر الضغط
# طريقة عمل مندي اللحم بالبرميل
# طريقة عمل مندي اللحم اليمني
# طريقة عمل مندي اللحم بالفرن
# مندي سعودي باللحم
# شقف اللحمة مع الأرز المندي
# المندي باللحم
# طريقة مندي اللحم بالبيت
# طريقة مندي اللحم بالفرن
# مندي اللحم في الفرن
# مندي لحم الخروف
# مندي بلحم الخاروف
# إعداد كبسة اللحم في طنجرة الضغط
# أسرع كبسة في قدر الضغط
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مندي اللحم في قدر الضغط (معلومة)
المكوّنات
مكوّنات صلصة الدقوس:
- ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- أربع حبات من الطماطم.
- فصان مهروسان من الثوم.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكوّنات المندي:
- خمسمئة غرام من لحم الغنم.
- كوب من الأرز البسمتي المغسول والمنقوع في الماء.
- حبة من الفليفلة الخضراء مُقطعة إلى شرائح.
- حبة مفرومة من البصل.
- حبة مبشورة من الجزر.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- كوبان من مرق الدجاج.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الهال الأخضر المطحون.
- ملعقة صغيرة من كبش القرنفل البودرة.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
- نصف كوب من الماء.
- حبتان من الليمون مقطعتان إلى شرائح.
- حبة من اللومي.
- ربع كوب من اللوز المحمص.
- ربع كوب من الكاجو المحمص.
طريقة التحضير
- نُحضِّر صلصة الدقوس، فنهرس الطماطم في الخلاط الكهربائي.
- نُسخن الزيت في قدر على نار متوسطة، ونُقلي به الثوم، والفلفل الأخضر الحار، ثمّ نُضيف الطماطم، ونُنكه بالملح، والفلفل الأسود.
- نخلط المكوّنات، ونترك الخليط إلى أن يغلي.
- نُحضِّر المندي، فنقطع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ننقع مكعبات اللحم مع الزنجبيل، والفلفل الأسود، والقرنفل، والهال، وشرائح الليمون، والماء، والزيت، والملح، ونُحرك المكوّنات لتتشرب مكعبات اللحم التتبيلة.
- نضع مكعبات اللحم مع المرق في قدر ضغط على نار متوسطة، ثمّ نُضيف الجزر، والفليفلة، والبصل، واللومي لمدة خمس وأربعين دقيقة.
- نُصفّي الأرز من الماء، ثمّ نُزيل حبة اللومي من القدر ونُضيف الأرز.
- نترك المكوّنات على نار خفيفة لمدة عشر دقائق إلى أن ينضج الأرز.
- نُزين الطبق باللوز والكاجو.
- نُقدم المندي بجوار صلصة الدقوس.
