كتب meat steak recipes
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل ستيك الدجاج
# طريقة عمل ستيك اللحم بالصلصة
# طريقة عمل ستيك اللحم المشوي
# طريقة عمل ستيك رول
# طريقة عمل ستيك الدجاج المقلي
# طريقة عمل ستيك الدجاج بصلصة الفطر
# طريقة عمل ستيك اللحم بالمشروم
# طريقة عمل ستيك اللحم للريجيم
# طريقة عمل ستيك الدجاج للرجيم
# طريقة عمل ستيك الدجاج بالكريمة
# طريقة عمل ستيك الدجاج المشوي
# طريقة عمل ستيك الدجاج بالمشروم
# طريقة عمل ستيك اللحم بالكريمة
# طريقة عمل ستيك لحم بقري
# طريقة عمل ستيك اللحم بالصلصة البنية
# طريقة عمل ستيك بصلصة الفلفل الأسود
# طريقة عمل ستيك مشوي للرجيم
# طريقة عمل ستيك الدجاج بالصوص
# طريقة عمل ستيك ريب اي
# طريقة عمل ستيك طري
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طرق عمل ستيك اللحم (معلومة)
ستيك اللحم
يعتبر ستيك اللحم من ألذ وأشهى الأطباق التي يمكن تقديمها في وجبات الغداء أو العشاء، وعادةً ما تكون على شرحاتٍ من اللحم البقري الخالي من العظم، والتي يتمّ تقطيعها بشكلٍ طولي ورفيع، وتختلف طرق طهي وتحضير الستيك، فمنها ما يُحضر بالفرن، ومنها ما يتمّ شيه على الفحم، إلى جانب العديد من الصلصات، والخضار، وسنذكر في هذا المقال طريقة تحضير ستيك اللحم.
ستيك اللحم بالفطر
| وقت التحضير | 15 دقيقةً |
| وقت الطبخ | 30 دقيقةً |
| عدد الحصص | حصتان |
| المستوى | سهل |
المكوّنات:
- خمسمئة غرامٍ من لحم الستيك.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من صلصة الصويا.
- عصير ليمونة.
- بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح.
- ربع كوب من الفطر المشرح.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ست ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
- نضع لحم الستيك في وعاء، ونضيف إليه عصير الليمون، وصلصة الصويا، والفلفل الأسود.
- نترك اللحم منقوعاً مدّة ساعة.
- نضع الزيت في مقلاة، ونضعها على النار، ثمّ نضيف إليها الفطر، والبصل، والثوم، والملح، ونخلط المكوّنات جيداً.
- ننقل البصل، والفطر إلى طبق ونتركه جانباً.
- نُصفي ستيك اللحم من التتبيلة، ثمّ نضعه في المقلاة ونتركه قليلاً.
- نقلب الستيك جيداً حتّى ينضج من جميع الجهات.
- نضيف خليط الفطر، والبصل إلى المقلاة مرةً أخرى.
- نقلب الخليط من جديد مدّة دقيقتين، ثمّ ننقله إلى طبق التقدّيم.
ستيك اللحم بصلصة ورسترشاير
| وقت التحضير | 10 دقيقةً |
| وقت الطبخ | 15 دقيقةً |
| عدد الحصص | 4 حصص |
| المستوى | سهل |
المكوّنات:
- كيلوغرام ونصف من لحم الستيك.
- نصف كوب من الخلّ.
- أربع ملاعق صغيرة من صلصة الصويا.
- ملعقتان صغيرتان من صلصة ورسترشاير.
- ملعقتان صغيرتان من إكليل الجبل.
- فصان من الثوم.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- نضع الخل، وصلصة الصويا، وصلصة ورسترشاير، والملح، وإكليل الجبل، والثوم في وعاء.
- ننقع لحم الستيك في الخليط، ونتركه في الثلاجة مدّة ست ساعات.
- نُصفي الستيك، ثمّ نشويه على الشواية الكهربائية، أو على الفحم.
- نأخدذ التتبيلة، ونضعها في قدرٍ ونسخنها مدّة دقيقة.
- نقدم ستيك اللحم ساخناً، بجانب التتبيلة المُسخنة.
ستيك اللحم بشراب القيقب
| وقت التحضير | 10 دقيقةً |
| وقت الطبخ | 15 دقيقةً |
| عدد الحصص | 4 حصص |
| المستوى | سهل |
المكوّنات:
- أربع شرائح من لحم الستيك.
- نصف كوب من صلصة الصويا.
- ربع كوب من شراب القيقب.
- ستة فصوص من الثوم.
- ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج المبروش.
- نصف ملعقة كبيرة من الخردل البودرة.
- ربع ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
- ربع ملعقة صغيرة من الشطّة.
طريقة التحضير:
- نضع شراب القيقب، وصلصة الصويا، والخردل، وزيت السمسم، والشطة، والثوم، الزنجبيل في وعاءٍ كبير.
- نضيف ستيك اللحم إلى الوعاء، ونخلط جيداً.
- نغطي الوعاء بورق القصدير، ثمّ نضعه في الثلاجة مدّة ساعتين حتّى يتشرب اللحم التتبيلة.
- نشوي اللحم في الفرن مدّة ربع ساعة.
