كتب meat moqalqal
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إعداد مقلقل اللحم
# طريقة عمل مقلقل اللحم الحاشي
# عمل مقلقل اللحم السعودي
# إعداد المقلقل باللحم
# طريقة عمل لحم مقلقل
# لحم مقلقل مع الفطر
# مقلقل اللحم بالطماطم
# لحم مقلقل يمني
# طريقة مقلقل اللحم بقدر الضغط
# مقلقل اللحم بالصاج
# طريقة مقلقل لحم حاشي
# مقلقل اللحم بالطماطم المجففة
# اللحم المقلقل الناشف
# مقلقل الدجاج
# المقلقل بالدجاج على الحطب
# طريقة عمل مقلقل الدجاج
# إعداد مقلقل الدجاج
# طريقة عمل مقلقل الكبدة
# طريقة مقلقل الدجاج
# طريقة مقلقل الكبدة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مقلقل لحم (معلومة)
المكوّنات
- كيلوغرام من لحمة الضأن المقطعة إلى مكعبات.
- بصلة مقطعة.
- ربع كوب من الطحين.
- حبة من الفلفل الحلو الأخضر مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- حبة من الفلفل الحلو الأحمر مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ربع كوب من زيت دوار الشمس.
- كوبان من عصير البندورة.
- ملعقة صغيرة من نبات الخولنجان.
- ربع كوب من مفروم الكزبرة الخضراء.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من بهار الكمون.
- ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- فصّان من الثوم المهروس.
طريقة التحضير
- سخني الزيت على درجة حرارة متوسطة، ثمّ أضيفي إليه مكعّبات اللحمة، والبصل، وقلبيهما إلى أن ينضج اللحم من جميع الجهات.
- أضيفي شرائح الفلفل الحلو الأحمر والأخضر، والطحين، والثوم، والكزبرة، والخولنجان، والفلفل الأسود، والكمّون، والملح.
- قلبي المكونات مع بعضها، واطهيها على النار لخمس دقائق.
- صبّي عصير البندورة فوق خليط اللحمة، واتركيه يغلي حتى تتبخر السوائل.
- أضيفي الماء ودعيه على نار هادئة إلى أن ينضج اللحم، أي لمدة نصف ساعة تقريباً.
