كتب meat manakeesh with dough
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل مناقيش اللحم
# مناقيش اللحم بدبس الرمان
# طريقة عمل عجينة المناقيش
# طريقة عجينة المناقيش
# كيفية تحضير عجينة المناقيش
# ما هي طريقة عمل لحم بعجين
# كيف أعمل لحم بعجين
# مناقيش الجبنة
# مناقيش زعتر
# طريقة عمل مناقيش الجبنة
# مناقيش الزعتر بالجبنة
# مناقيش الزعتر بالدقيق الأسمر
# إعداد مناقيش الزعتر بالجبن
# إعداد مناقيش الزعتر اللبناني
# إعداد مناقيش الزعتر الفلسطيني
# طريقة مناقيش بالجبنة
# طريقة عمل مناقيش السبانخ
# كيفية عمل مناقيش الزعتر
# مناقيش الجبنة والزعتر
# مناقيش جبنة الحلوم
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مناقيش اللحم بعجين (معلومة)
| مدّة التحضير | ساعتان |
| مدّة الطهي | 30 دقيقة |
| الكميّة | 6 اشخاص |
| المستوى | سهل |
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- رشّة من الملح.
مكوّنات الخلطة:
- خمسمئة غرام من اللحم المفروم فرماً ناعماً.
- حبّة واحدة من الطماطم كبيرة الحجم، مقشرة ومفرومة ناعماً.
- حبة واحدة من الفليفلة الخضراء، مفرومة ناعماً.
- حبة واحدة من الفليفلة حمراء، مفرومة ناعماً.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- بصلة واحدة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً.
- ملعقة كبيرة من الصلصة حارة.
- ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ثلاثون غراماً من الصنوبر.
- ملعقة كبيرة من سائل الطحينة.
- رشّة من الملح والفلفل الأسود.
طريقة تحضير
- لتحضير العجينة، تذاب الخميرة في نصف كوب ماء دافىء مع السكر وتترك حتى تتفعل وتتكون طبقة شبية بالرغوة.
- يخلط الدقيق مع الملح في وعاء واسع، ثمّ تضاف الخميرة، والزيت بالتدريج.
- تعجن العجينة مع اضافة الماء الدافىء حتى تتكون لديك عجينة لينة متماسكة.
- بعد دهن الوعاء بالزيت أو الزّبدة، نضع العجينة فيه ونغطّيها، ثمّ نتركها لتتخمّر مدّة ساعة، بحيث يكون المكان دافئاً.
- في وعاء نضع اللحم ونضيف له الدقيق، والشطة، والثوم والبقدونس الفروم ونخلط جيداً، ثم ننكهها بالملح، الفلفل الاسود.
- نضيف الطماطم، والفلفل الرومي الملون ونستمر بالخلط.
- نضيف سائل الطحينة وملعقة دبس الرمان ونخلطهم حتى نحصل على خليط متجانس.
- نقطع العجين الى كرات متوسطة، ونفردها بالشوبك مع رشها بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق وتعجن.
- نحمى الفرن على درجة حرارة 200 مئوىة.
- نضع حشوة الارغفة مع الحذر ان لا نقترب من حواف العجينة كي تلتصق جيدا، نرش فوقها الصنوبر ثم نضعهم في مكان دافئ لترتاح لمدّة 5-10دقائق.
- نضع الارغفة فى صينية مدهونة باللقليل من زيت الذرة، تخرج من الفرن وتقدم فوراً.
