كتب meat macaroni
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
معكرونة باللحمة (معلومة)
| مدة التحضير | مدة الطبخ | عدد الحصص | طريقة الطبخ |
|---|---|---|---|
| 10 دقائق | 40 دقيقة | 4 أشخاص | خبز وتشويح وسلق وغلي |
المكونات
- أربعمائة غرام من المعكرونة.
- مئتان وخمسون غراماً من لحم العجل المفروم.
- بصلة بيضاء متوسطة الحجم.
- فصان من الثوم.
- علبة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- علبة من الذرة.
- ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ورقة غار.
- ملعقتان كبيرتان من الزعتر البري المجفف.
- ملعقة كبيرة من الريحان المجفف.
- مئة وخمسون غراماً من جبن البارميزان المبشور.
- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
- مغلف بشاميل.
طريقة التحضير
- تجهيز شواية الفرن.
- غلي كمية من الماء والملح في قدر عميق على النار، ثم إضافة المعكرونة إلى الماء المملح، وسلقها حتى تصبح نصف ناضجة.
- تصفية المعكرونة من ماء السلق، وإضافة نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إليها، وتقليبها بالزيت، وحفظها جانباً.
- تقطيع البصل الأبيض إلى مكعبات متوسطة الحجم، وتقطيع الثوم.
- تسخين نصف كمية زيت الزيتون في مقلاة واسعة على النار.
- إضافة الثوم والبصل إلى الزيت الساخن، وتشويح المكونات معاً.
- إضافة اللحم المفروم إلى مزيج الثوم والبصل، وتقليب المكونات معاً حتى يتغير لون اللحم.
- إضافة الطماطم المعلبة، والذرة، والريحان، والزعتر البري، وورق الغار إلى مزيج اللحم والبصل، وتقليب المكونات معاً حتى تتجانس، وتركها تتسبك معاً لعدة دقائق.
- تجهيز البشاميل بناءً على التعليمات الموجودة على العبوة.
- وضع طبقة من المعكرونة في صينية الفرن، ثم وضع طبقة من اللحم المفروم، وإضافة البشاميل والجبنة المبشورة على الوجه.
- وضع الصينية في الفرن، وتركها لمدة عشر دقائق حتى تتحمر، ويكتسب سطحها اللون الذهبي الفاتح.
- إخراج صينية المعكرونة من الفرن، وتقديمها.
