كتب meat kebab with ghee
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إعداد شطيطحة اللحم بالسمن
# كريمة الكب كيك بالسمن
# الصلصة بالسمن
# غريبة بالسمن
# طبخ السليق بالسمن
# طريقة إعداد الأرز بالسمن
# طريقة الفتة بالسمن والعسل
# خبز قرص المله بالسمن
# فول القلابة بالسمن
# الخبزة الجنوبية بالسمن والعسل
# عريكة بالسمن البلدي
# عمل الفطير بالسمن البلدي
# البيتي فور بالسمن
# طريقة الغريبة بالسمن
# صوص البشاميل بالسمن
# القطايف بالسمن والعسل
# قرع العسل بالسمن
# عمل تسقية بالسمن
# طريقة القرص بالسمن والعسل
# الخبز اللبناني بالسمن
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كباب اللحم بالسمن (معلومة)
المكوّنات
- كيلوغرام من اللحمة المفرومة، مخلوطة بالقليل من الدهن.
- بصلة كبيرة مقشّرة ومفرومة فرماً ناعماً.
- كوب من البقدونس مفروم فرماً ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة ونصف من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من السمنة.
طريقة التحضير
- نضع قطعة من الفحم على النار حتى نحصل على جمرة.
- نضع اللحمة المفرومة في وعاء، ونُضيف إليها البصل والثوم والبهارات، والسمن بحيث يكون بدرجة حرارة الغرفة، مع عصير الليمون، والبقدونس، ونعجن المزيج.
- نُحضر أسياخ الشواء وصينيّة الفرن.
- نُشكّل أسياخ الشواء باليد مع وضع القليل من الماء ليتماسك اللحم على سيخ الشواء.
- نَضع أسياخ اللحم على كف اليد، ونسحب اللحم برفق ونضعه في الصينية.
- نُضيف القليل من السمن المُذاب على اللحم، ونضع اللحم في الفرن على درجة 180 مئوية، حتى يَنضج مع التقليب من وقتٍ لآخر.
- نُحضر في آخر خمس دقائق من طهي اللحم وِعاءً صغيراً، ونَضع فيه القليل من الزيت وسط الفرن، ثمّ نضع الفحمة في الزيت ثمّ نغطّي الفرن حتى يكتسب اللحم نكهة الفحم.
