كتب meat and mushroom tagine
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# بيتاكا باللحمة والفطر
# القصر والفطر
# شوربة الكوسا والفطر الكريمية
# طاجن البطاطا والفطر
# السباغيتي بالطماطم والفطر
# معكرونة تشيفري مع الجبنة والفطر
# فيتوتشيني الفريدو بالدجاج والفطر
# شوربة الدجاج والفطر
# فراخ بالكريمة والفطر
# سلطة الطماطم المجففة والفطر
# شوربة الحبار والفطر
# شوربة البروكلي والفطر
# سلطة الكرفس والفطر
# تالياتيلي بالسجق التركي والفطر
# كيش الدجاج والفطر
# شوربة الفقع والفطر
# دجاج بالليمون والفطر
# برغر القرنبيط والفطر
# سلطة الجرجير والفطر
# طاجين سبناخ مع الفطر
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طاجين اللحم والفطر (معلومة)
المكوّنات
- ثلاثمائة غرام من اللحم البقري (قطع).
- مئتا غرام من اللحم المفروم.
- مئتا غرام من الفطر.
- بيضة.
- بصلة مفرومة.
- نصف كيلو من البصل الصغير.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- حبة فلفل رومي (مقطع مكعبات).
- حبة جزر كبيرة (مقطّع مكعبات).
- رشة زعفران.
- رشة فلفل أبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ليمونة مقطّعة شرائح.
- بقدونس مفروم.
طريقة التحضير
- نضع الزيت والبصل في قدر الطاجين ونضيف له الفلفل الأبيض والزعفران، ثم نضيف قطع اللحم والفطر، ونضع القدر على نار هادئة ونقلّب المكونات حتى تتحمّر، ثم نضيف الماء الساخن.
- نغطي قدر الطاجين ونتركه على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
- نضع الجزر والفلفل الرومي في وعاء البخار، ونرشه بالملح والقليل من الفلفل الأبيض، ونفرّغ البصل من اللب ونأخذ القطع الخارجية ونضعه مع الخضار مع إضافة عصير الليمون ونضعه فوق البخار حتى تنضج الخضار.
- نأخذ الجزر والفلفل ونضيف لها الثوم والبقدونس ونخلط المزيج مع اللحم المفروم ونقلبهم على النار حتى ينضج اللحم، ثم نضيف البيضة ونترك المكونات حتى تنضج، ثم نستخدم المزيج لحشو البصل الذي سبق أنْ بخّرناه.
- نضع البصل المحشوّ في الطاجين ونترك الطاجين على النار مدة ثُلث ساعة و نضيف البقدونس وعصير الليمون، ثمّ نرفعه عن النار.
- نقدّم الطاجين ساخناً مع الخبز المغربي.
