كتب marinating chicken with buttermilk
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# تتبيلة الدجاج بالصلصة والزعتر
# تتبيلة الدجاج بالبابريكا
# ما هي تتبيلة الدجاج المشوي
# مخيض اللبن
# تتبيلة الشاورما باللبن الرائب
# تتبيلة الفراخ بانيه بالزبادي
# طريقة تتبيل الدجاج باللبن
# عمل تتبيلة كص الدجاج
# تتبيلة الدجاج الهندي التندوري
# تتبيلة الدجاج المشوي المميزة
# أنواع تتبيلة الدجاج
# تتبيلة الدجاج المشوي للرجيم
# طريقة تحضير تتبيلة الدجاج
# طريقة تتبيلة الدجاج بالفرن
# طريقة تتبيلة الدجاج للقلي
# تتبيلة الدجاج البروستد
# تتبيلة شاورما الدجاج
# تتبيلة الدجاج البروستد الحارة
# عمل تتبيلة الدجاج على الفحم
# تتبيلة السمك بالخل والليمون
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
تتبيلة الدجاج باللبن المخيض (معلومة)
| مدّة تجهيز المكوّنات | 20 دقيقة |
| مدّة الطهي | 40 دقيقة |
| تكفي لِــ | 5 أشخاص |
| طريقة الطهي | قلي |
المكوّنات
- دجاجة كاملة مقطعة إلى ثماني قطع.
- كوبان من اللبن المخيض.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من فلفل الكايان.
- فصان مهروسان من الثوم.
مكوّنات تتبيلة الطحين:
- كوبان من الطحين.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الملح الخشن.
- البابريكا.
- الفلفل الأسود.
- البصل البودرة.
- الثوم البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من فلفل الكايان.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
- اخلط مكوّنات التتبيلة جيداً، ثمّ أضف إليها قطع الدجاج وقلّبها جيداً حتى تتغطى بالكامل، ثمّ غطّها واحفظها في البراد ليلةً كاملة.
- أخرج قطع الدجاج من التتبيلة واتركها في درجة حرارة الغرفة على رف شبكي حتى تجف من التتبيلة مدّة نصف ساعة.
- اخلط مكوّنات تتبيلة الطحين في وعاء عميق وقلّبها جيداً.
- ضع الزيت في المقلاة بحيث لا يتجاوز ارتفاعه عن السنتمتر وربع.
- سخّن الزيت مدّة خمس إلى ست دقائق حتى تصل درجة حرارته إلى المئة وخمس وسبعين مئوية، ومن المهم التأكد من درجة حرارة الزيت للحصول على دجاج مقرمش وغير مدهن.
- ضع خمس قطع من الدجاج المتبل في خليط الطحين وقلّبها جيداً، ثمّ ضعها بحرص في الزيت الساخن واتركها مدّة عشر دقائق، ثمّ اقلبها واتركها عشر دقائق أخرى حتى تبدأ السوائل بالخروج من القطع ويصبح لونها ذهبياً.
- أخرج قطع الدجاج المقلي من الزيت وضعها على ورق مطبخ ليمتص الزيت، ثمّ أعد تسخين زيت القلي إلى درجة حرارة مئة وخمس وسبعين مئوية واقلِ باقي قطع الدجاج بنفس الطريقة.
