English  

كتب making the first onion

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

عمل باكورة البصل (معلومة)


المكوّنات

  • بصلة.
  • كوب من الدقيق.
  • ربع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة كبيرة من كلّ من: الكمون، والكركم، والبابريكا، والشطة المجروشة.
  • رشة من الملح، والفلفل الأسود.
  • كوب من الماء.
  • كمية من الزيت النباتي للقلي.


طريقة التحضير

  • نقطع البصل إلى شرائح عريضة.
  • نضع الدقيق، والكمون، والبيكنج باودر، والبابريكا، والكمون، والملح، والشطة، والفلفل في وعاء.
  • نضيف الماء إلى المكوّنات السابقة بشكل تدريجي مع الخلط بعد كلّ إضافة باستخدام المضرب اليدوي حتى نحصل على عجين سائل.
  • نسخن كمية من الزيت النباتي في مقلاة مجوفة على نار هادئة.
  • نضيف البصل إلى مزيج الدقيق والشطة، ونقلب المكوّنات معاً حتى تتغطى جميع شرائح البصل بالمزيج.
  • نأخذ ثلاث شرائح أو قطع من البصل، ونضعها في الزيت، ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون، ونكرر هذه العملية مع باقي كمية البصل.


المصدر: mawdoo3.com