كتب making the filling of bread and meat
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# حشوة العيش واللحم
# طريقة عمل حشوة اللحم للسمبوسة
# كيف أعمل حشوة السمبوسة
# حشوة اللحمة
# مجبوس اللحم مع حشوة الفقع
# حشوة اللحم والبطاطا
# حشوة اللحم المفروم
# إعداد حشوة اللحمة
# حشوة اللحم بالعجين
# مقادير حشوة اللحم بعجين
# حشوة صفائح اللحمة
# مكبوس اللحم مع حشوة الفقع
# عمل حشوة البيتزا
# عمل حشوة الخضار للسمبوسة
# عمل حشوة الخضار للفطائر
# عمل حشوة القطايف
# عمل حشوة للكيك
# عمل مهلبية حشوة الكنافة
# طريقة عمل حشوة الكريب
# طريقة عمل حشوة السينابون
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل حشوة العيش واللحم (معلومة)
المكونات
مكوّنات العجينة:
- كوبان من الدقيق.
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
مكوّنات الحشوة:
- مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم.
- ضمة من الكراث المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخلّ.
- كوب من الماء.
- كمية من كلٍ من: الملح، والفلفل الأسود، وحبة البركة، وذلك حسب الرغبة.
- بيضة مخفوقة.
طريقة التحضير
- نخلط كلاً من الدقيق، والسكر، والملح، والخميرة حتى تتداخل.
- نضيف الماء، والزيت مع ضرورة الخلط المستمر حتى نحصل على عجينةٍ متماسكة.
- نكوّر العجينة، ثم نغطّيها، ونتركها جانباً حتى تتخمر لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة.
- نضع كلاً من الطحينة، والخلّ، والفلفل الأسود، بالإضافة إلى الملح، ونخلط المكونات جيداً حتى تتداخل.
- نزيد كلاً من اللحم، والكراث، ونقلّب.
- نفرد العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ثم نوزّع الحشوة على الوجه.
- ندهن العجينة بالبيضة المخفوقة، ثم ننثر حبة البركة على الوجه.
- ندخل الصينية الى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة لا تقل عن مئة وثمانين درجة مئوية، وذلك حتى تنضج العجينة تماماً.
