كتب making ray fish with potatoes
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طبق سمك الراية مع البطاطا
# عمل سمك الراية
# كيفية طبخ سمك الراية
# طريقة تحضير سمك الراية
# سمك الراية المقلي
# وسام الراية الحمراء للعمل
# حامل الراية
# الراية البيضاء
# الراية السوداء
# الراية الإنجليزية المحضر
# نصب الراية
# نصب الراية لأحاديث
# إعلانات الراية
# الراية الحمراء الكندية
# الراية الحمراء لجنوب أفريقيا
# الراية الملكية الهولندية
# الراية الهاشمية
# برج الراية
# عصفور الراية الملونة
# قانون الراية الحمراء
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل سمك الراية مع البطاطا (معلومة)
المكوّنات
- اثنتا عشر حبة من البطاطا ذات الحجم الصغير.
- ثمانون غراماً من الزبدة غير المملحة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من القبار.
- ثمانمئة غرام من شرائح سمك الراية.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الخل.
- ليمونة.
- ملح -حسب الرغبة-.
- فلفل أسود وأبيض -حسب الرغبة-.
- إبزار.
طريقة التحضير
- اغسلي حبات البطاطا بالماء جيداً للتخلص من التراب الذي قد يكون عالقاً بها.
- اسلقي حبات البطاطا بوضعها في وعاء مغمور بالمياه المملحة على النار.
- انزعي قشور حبات البطاطا المسلوقة بعد أن تنضج وتبرد قليلاً.
- قطعي البطاطا المسلوقة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- قطعي الليمونة إلى أرباع.
- اغسلي شرائح سمك الراية بتمريرها تحت المياه الجارية.
- ضعي شرائح سمك الراية في قدر مملوء بالمياه المملحة على النار، ثم أضيفي إليها الخل.
- دعي السمك يطهى ببطء، وعندما يغلي ارفعيه من القدر، وضعيه في طبق.
- انزعي قشور السمك بحذر شديد، ثم أرجعي السمك ليطهى مرة ثانية وعندما ينضج أخرجيه من القدر، وصفيه من المياه.
- ذوبي الزبدة في مقلاة عميقة على نار متوسطة، وانتظري لتسخن قليلاً.
- اغسلي القبار وصفيه.
- أضيفي القبار المغسول إلى الزبدة الذائبة، وقلبيه، ثم أضيفي الملح والفلفل الأبيض والأسود والإبزار واستمري بالتقليب حتى ينضج القبار، واحرصي على ألا تبقى شرائح السمك فترة طويلة على النار.
- ضعي شرائح السمك في طبق للتقديم وضعي بجانبه مكعبات البطاطا وأرباع الليمون، ثم صبي فوقها صلصة القبار والزبدة.
