كتب making hot baklava
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل البقلاوة الحارة
# طريقة البقلاوة الحارة
# طريقة تحضير البقلاوة الحارة
# عمل البقلاوة البيضاء
# عمل البقلاوة بالفستق الحلبي
# عمل البقلاوة بحشوة التوت
# عمل عجينة البقلاوة
# صنع البقلاوة الجزائرية
# عمل البقلاوة المصرية
# طريقة عمل رقائق البقلاوة
# طريقة عمل عجينة البقلاوة
# طريقة عمل البقلاوة التركية
# طريقة عمل البقلاوة الجلاش
# عمل البقلاوة العراقية
# طريقة عمل البقلاوة العراقية
# طريقة عمل البقلاوة البيضاء
# طريقة عمل البقلاوة المصرية
# طريقة عمل البقلاوة بالقشطة
# طريقة عمل البقلاوة بالفستق
# طريقة عمل أصابع البقلاوة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل البقلاوة الحارة (معلومة)
المكوّنات
- خمسمئة غرام من عجينة بقلاة، أو الجلاش.
- كيلوغرام من اللحم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- حبة مفرومة ناعماً من البصل.
- فصان مفرومان ناعماً من الثوم.
- ملح حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- نصف كوب من جبن البارميزان المبشور.
- نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
- بيضة مخفوقة مع ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
- ربع كوب من الجزر المبشور.
- حبتان من الفليفلة الخضراء مفرومتان ناعماً.
- نصف كوب من الزبدة المذوبة لدهن العجينة والقالب.
طريقة التحضير
- نُسخن الزيت في قدر على النار، ثمّ نقلي الزيت، والثوم.
- نُضيف اللحم، ونُقلب لمدة عشر دقائق.
- نُنكه بالملح، والبهارات المشكلة، وجوزة الطيب، والفلفل الحار، ونُحرك المكوّنات.
- نُضيف الفليفلة، والجزر، ونترك الخليط لمدة خمس دقائق إلى أن تذبل الخضار.
- نُطفئ النار، ثمّ نُضيف جبن البارميزان، والموزاريلا، ونترك الخليط جانباً حتى يبرد.
- نُسخن الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة.
- ندهن صينيّة فرن بالزبدة المُذوبة.
- نضع رقاقة من عجينة البقلاوة فوق الحشوة، ثمّ ندهنها بالزبدة، ونضع عليها رقاقة أُخرى، ونكرر الخطوة إلى أن نحصل على ست طبقات من العجينة.
- نُدخل الصينية إلى الفرن لمدة عشر دقائق.
- نُخرج الصينية من الفرن، ثمّ ندهن وجه العجينة بمزيج البيض، ثمّ نُعيدها إلى الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة أُخرى.
- نترك البقلاوة الحارة تبرد قليلاً، ثمّ نُقطعها ونُقدمها.
- ملاحظة: بإمكاننا استعمال أي نوع من الخضروات، أو الصلصات مع البقلاوة الحارة، كالبطاطا، والباذنجان، وصلصة الطماطم، وبالإمكان أيضاً وضع الدجاج بديلاً عن اللحم المفروم.
