English  

كتب making dishes of maroon fish

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

عمل أطباق من سمك المرلون (معلومة)


عمل سمك المرلون

المكوّنات:

  • كيلوغرام من سمك المرلون.
  • ثلاث حبات من البندورة.
  • بصلتان.
  • حبة من الليمون مقطعة إلى شرائح.
  • بقدونس للتزيين.
  • زيت، وبهارات، والفلفل الأسود، والملح ، والزنجبيل، والعكري حار، والكمون، وصلصة بندورة، وروزماري، وورق غار -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير:

  • نغسل السمك ثمّ نصفيه من الماء، ونضيف التوابل، وصلصة البندورة من الداخل والخارج.
  • نقطع البصل، والبندورة إلى شكل شرائح، ونضعهم في صينية الفرن، ثمّ نضيف السمك المتبل.
  • نضيف شرائح الليمون والبهارات، ثمّ نغطي الصينية بالقصدير، وندخلها إلى فرن مسخّن على حرارة متوسطة.


عمل سمك المرلون المشوي

المكوّنات:

  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • سمكة مرلون متوسطة الحجم.
  • حبة من البندورة المقطعة.
  • بصلة مقطعة إلى شرائح.
  • ورقتا غار.
  • خمس ملاعق كبيرة من الزيت.
  • عصير نصف حبة من الليمون.
  • رشة من كلّ من الملح، والكمون، والفلفل الأسود.


طريقة التحضير:

  • نضع جميع المكوّنات في كيس الشواء، ثمّ نرجه جيداً حتى تتجانس.
  • نضع الكيس على صينية فرن مع كمية قليلة من الماء، مع الحرص على ثقب الكيس عدة ثقوب صغيرة.
  • ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها لمدّة خمس وأربعين دقيقة حتى تنضج.


عمل سمك الميرلان في الفرن

المكوّنات:

  • كيلوغرام من سمك الميرلان المغسول.
  • كركم، وملح، وفلفل أسود، وكمون -حسب الرغبة-.
  • كمية قليلة من الزيت.


طريقة التحضير:

  • نشق السمك، ثمّ ننّظفه من الداخل، ونتبله من الداخل والخارج.
  • نضع السمك في صينية الفرن، ثمّ ندخله إلى الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.


المصدر: mawdoo3.com