كتب making chicken kabsa with koshna
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كبسة مع كشنة البطاطس
# طريقة تحضير كشنة الكبسة
# عمل كشنة الكبسة
# عمل كبسة دجاج البخاري
# طريقة عمل كبسة بالدجاج
# كشنة الأرز
# طريقة كشنة الجريش
# كبسة الدجاج اليمنية
# الكبسة بالدجاج
# كبسة الدجاج بالنخي
# كبسة الدجاج بالخضار
# كبسة الدجاج السريعة
# كبسة الدجاج بقدر الضغط
# طريقة كبسة المقلوبة بالدجاج
# طريقة كبسة الدجاج السعودية
# كبسة صدور الدجاج
# كبسة الدجاج الحمراء
# طريقة كبسة الدجاج الحمراء
# أصل كبسة الدجاج
# الكبسة المغربية بالدجاج
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل كبسة الدجاج مع الكشنة (معلومة)
المكوّنات
- كيلوغرام من الدجاج.
- نصف حبة بطاطا.
- حبة من كلّ من: الباذنجان، والكوسا، والجزر، والفلفل الرومي الأخضر.
- أربع حبات من البصل.
- خمسة فصوص من الثوم.
- ثلاثة قرون صغيرة من الفلفل الحار.
- ملعقة متوسطة من الهيل.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- نصف كوب من الزبيب.
- ليمونة صغيرة.
- ملعقة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة التحضير
- نقطع الدجاج ونغسله، ثمّ نسلقه في قدر عميق مع صلصة الطماطم، وقرون الفلفل، ومكعب مرق الدجاج.
- نخلط في طبق صغير عصير الليمون، ومكعب من مرق الدجاج، وملعقة ونصف من زيت الزيتون، وملعقة من الثوم المهروس، ونتبل الدجاج بالمزيج الناتج.
- نحشو الدجاجة من الداخل بفص من الثوم المقطع، وبالبصل، وقرن فلفل حار، ثمّ نضعها في صينية الفرن، وندخلها على نار متوسطة حتى تتحمر وتنضج.
- ننقع الزبيب، ونقطع جميع أنواع الخضار إلى دوائر صغيرة ونبرش الجزر.
- نضع في مقلاة الزيت، ونقلي البطاطا، والباذنجان، والكوسا، والفلفل الرومي.
- نضيف في مقلاة صغيرة البصل حتى يذبل، ثمّ نضيف إليه الجزر المبشور والجزر، والزبيب ونقلب حتى يذبل.
- نضيف الخضار المقلية إلى المقلاة السابقة ونقلب عدة دقائق، ونتبل بالملح، والبهار.
- نرفع المقلاة عن النار ونضيف اليهل.
- نضعي قدر عميق كمية من الماء، ونضيف إليها مكعب مرق الدجاج، والفلفل الأسود، وملح ونضيف الأرز بعد أن يغلي الماء جيداً.
- نترك الأرز مدة عشرين دقيقة على نار هادئة حتى ينضج.
- نفرد الأرز في طبق عميق، ونضع الدجاجة فوقه وننثر فوقها الكشنة.
