كتب making baklava dough
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل عجينة البقلاوة
# طريقة حفظ عجينة البقلاوة
# طريقة إعداد عجينة البقلاوة
# مكونات عجينة البقلاوة
# مكونات عجينة البقلاوة التونسية
# عجينة البقلاوة الشيف رمزي
# زنود الست بعجينة البقلاوة
# وربات بعجينة البقلاوة
# البقلاوة بعجينة البف باستري
# جلاش بعجينة البقلاوة
# عمل البقلاوة البيضاء
# عمل البقلاوة الحارة
# عمل البقلاوة بالفستق الحلبي
# عمل البقلاوة بحشوة التوت
# صنع البقلاوة الجزائرية
# عمل البقلاوة المصرية
# طريقة عمل رقائق البقلاوة
# طريقة عمل البقلاوة التركية
# طريقة عمل البقلاوة الجلاش
# عمل البقلاوة العراقية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل عجينة البقلاوة (معلومة)
المكوّنات
- كوبان من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلث كوب من الزبدة المذابة.
- كوب إلا ربعاً من الحليب الفاتر.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- لفرد العجينة:
- كوب من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
طريقة التحضير
- نخلط جميع المكوّنات، ونعجنها جيداً، ونتركها ترتاح لمدة ساعة.
- نُقسم العجينة إلى أربع قطع، ثمّ نُشكِل كلّ قطعة لخمس كُرات، ونتركها لترتاح.
- نخلط النشا والدقيق معاً.
- نفرد كلّ كرة باستعمال خليط النشا والدقيق، ثمّ نضع على كلّ كرة مفرودة ملعقة من النشا، ثمّ نضع دائرة ثانية فوقها، ونُكرر الخطوة إلى أن نشكل عشر قطع، ونتركها ترتاح لمدة خمس عشرة دقيقة.
- نفرد القطع العشر فوق بعضها إلى أن تتكون لدينا دائرة.
- نفك الطبقات المتكوّنة عن بعضها لتتشكل لدينا رقائق من عجينة البقلاوة، وعند استخدامها ندهن بين الطبقات بالزبدة أو السمنة.
