كتب making a tray of potatoes with bechamel
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# صينية البطاطس المهروسة بالبشاميل
# طريقة صينية البطاطس بالبشاميل
# صينية البطاطس بالبشاميل والدجاج
# صينية الكوسا بالبشاميل
# صينية الخضار والجبن بالبشاميل
# صينية القرنبيط بالبشاميل
# صينية البطاطا والباذنجان بالبشاميل
# صينية مسقعة بالبشاميل
# صينية الباذنجان بالبشاميل
# صينية معكرونة بالبشاميل
# صينية الدجاج بالبشاميل
# صينية القرع بالبشاميل الحلو
# صينية القرع العسلي بالبشاميل
# صينية البروكلي بالبشاميل
# صينية الأرز بالبشاميل
# صينية الفلافل بالبشاميل
# صينية الخضار واللحم بالبشاميل
# صينية خضار بالبشاميل
# صينية البطاطا بالبشاميل
# إعداد صينية الكوسا بالبشاميل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل صينية بطاطس بالبشاميل (معلومة)
المكوّنات
- ستّ حبات كبيرة من البطاطس.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
مكوّنات الحشوة:
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- فصّان من الثوم.
- ثلاث قطع دجاج مسحّب مفرومة.
- علبة متوسطة الحجم من حبات الذرة.
- حبة متوسطة ومفرومة من الفلفل الأخضر الحلو.
- حبّتان كبيرتان من مبشور الجزر.
- ربع كوب من مفروم البقدونس.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من مبشور جبنة الشيدر.
مكوّنات صلصة البشاميل:
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الطحين.
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- أربعة أكواب من الحليب.
طريقة التحضير
- سخّني الفرن على درجة حرارة متوسطة تعادل مئة وثمانين درجة مئوية، ثمّ ضعي حبات البطاطس في إناء عميق، واغمريها بكمية كافية من الماء.
- ضعي الإناء على نار متوسطة إلى أن تنضج حبات البطاطس ثمّ صفّي البطاطس من الماء، واسكبي عليها ماء بارد كي تصبح دافئة بعض الشيء ثمّ قشّريها.
- اهرسي البطاطس باستعمال الهرّاسة في طبق عميق وأضيفي الزبدة، والفلفل الأسود، والملح، ثمّ قلبي حتى تختلط مع بعضها جيّداً.
- ضعي مهروس البطاطس في صينية، واضغطي عليه بخفّة لتتشكّل قاعدة متماسكة.
- سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثمّ أضيفي الثوم، والدجاج، وقلّبيهما حتى يجفّ الدجاج ويكتسب اللون الذهبي الفاتح لتحضير الحشوة.
- أضيفي الجزر، والذرة، والبهار، والفلفل الحلو، والبقدونس، والفلفل الأسود، والملح، وقلّبي المكوّنات لدقيقتين فحسب.
- اسكبي خليط الدجاج والخضار على طبقة البطاطس في صينية الفرن، ثمّ وزعي فوقها جبنة الشيدر.
- جهزي البشاميل من خلال وضع الطحين، والزيت، والزبدة في الخلاط الكهربائي، ثمّ اخلطيها ثمّ شغّلي السخان في الخلاط مع التحريك المستمر إلى أن يكتسب الطحين اللون الذهبي، ثمّ أضيفي الأوريجانو والحليب مع مواصلة التقليب لدقيقتين أو ثلاث دقائق ريثما تتجانس الصلصة، وفي حال لم يتوفر لديك مثل هذا الخلّاط يمكنك تجهيز البشاميل في إناء عادي على نار متوسطة مع التحريك المستمرّ بملعقة كبيرة من الخشب.
- اسكبي البشاميل في صينية الفرن فوق طبقة الجبنة والدجاج، وضعيها في الفرن لثلاثين دقيقة حتى يكتسب الوجه اللون الذهبي الفاتح.
