كتب maamoul stuffed with dates
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# المعمول السوري المحشي بالتمر
# المعمول المحشو بالتمر والجوز
# المعمول بالتمر
# إعداد المعمول بالتمر
# طريقة المعمول بالتمر
# المعمول بالتمر والسميد
# المعمول بالكيري والتمر
# اللفت المحشي بالتمر الهندي
# معمول العيد بالتمر
# معمول هش بالتمر
# معمول الدخن بالتمر
# معمول الطحين بالتمر
# عمل بسكويت محشي بالتمر
# عمل التمر المحشي بالبسكويت
# حلى التمر المحشي
# طريقة التمر المحشي بالبسكويت
# طريقة حلى التمر المحشي
# إعداد التمر المحشي
# الدجاج المحشو بالتمر والمكسرات
# الحلبة المحشوة بالتمر
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
المعمول المحشي بالتمر (معلومة)
| مدّة الطهي | 60 دقيقة |
| تكفي لِ | 10 أشخاص |
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
- كيلو غرامٍ من الطحين الأبيض، مع إزالة كوب منه وتعويضها بكوب من الطحين الأسمر.
- ملعقة كبيرة من السمنة الذائبة.
- رشّة من المحلب.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- ملعقة وسط من الخميرة.
- ثلث أرباع كأس كبير ماء فاتر.
- كوب من السكر.
- نصف كيلو غرامٍ من السمنة النباتية باردة.
مكوّنات الحشوة:
- التمر منزوع البذور.
- رشّة الهيل الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة .
طريقة التحضير
- فرك الطحين مع السمنة باليد أو بالعجانة الآلية للحصول على قوام يشبه الكريمة.
- إذابة السكر، وحليب البودرة، والمحلب، والخميرة بالماء الفاتر وإضافتهم إلى العجينة في الخلاط.
- لملمة العجينة باليد بسرعة وليس عجناً لمدّة دقيقتين.
- تجهيز حشوة العجوة بالمكوّنات المذكورة سابقاً ووضعها في وعاء وعجنها جيداً ثمّ تكويرها إلى كرات صغيرة.
- تكوير العجينة إلى كرات صغيرة إلى متوسطة الحجم.
- حشو كرات العجين بكرات التمر ووضعها في قوالب خاصة للمعمول، ثمّ وضعها على صينية الخبز.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتحمير المعمول من الأسفل ثمّ تحميره من الأعلى قليلاً.
- دهن حبات المعمول بسمنة حيوانية بعد خروجها من الفرن مباشرة وتركها لتبرد تماماً.
- وضعها في طبق التقديم، بالإمكان رشّ السكر الناعم على وجه المعمول.
