كتب maamoul dates without eggs
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة معمول التمر دون بيض
# المعمول السوري المحشي بالتمر
# معمول التمر بالطحين
# معمول العيد بالتمر
# المعمول المحشي بالتمر
# المعمول بالتمر
# طريقة عمل معمول التمر
# معمول هش بالتمر
# المعمول بالكيري والتمر
# إعداد المعمول بالتمر
# طريقة معمول التمر الهش
# طريقة معمول التمر بالسميد
# طريقة المعمول بالتمر
# معمول الدخن بالتمر
# تحضير معمول التمر بالطحين
# تحضير معمول التمر بالسميد
# المعمول المحشو بالتمر والجوز
# معمول التمر والجوز
# معمول الطحين بالتمر
# المعمول بالتمر والسميد
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
معمول التمر دون بيض (معلومة)
المكوّنات
- كيلوغرام ونصف من الدقيق.
- نصف كيلوغرام من السميد.
- نصف كيلوغرام من الزبدة.
- كوب من زيت الذرة.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- ملعقتان صغيرتان من اليانسون.
- ملعقة كبيرة من الشمر.
- ملعقة صغيرة من المحلب.
- ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكوّنات الحشوة:
- كيلوغرام من التمر منزوع النواة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من السمسم.
طريقة التحضير
- يُنخل الدقيق، ويُخلط مع السميد، واليانسون، والمحلب، والشمر، وحبة البركة، والسمسم، والسكر.
- يُضاف الزيت، ويُفرك الخليط باليدين، وتُضاف الزبدة مع مراعاة الاستمرار في الفرك.
- يُترك العجين جانباً حتّى يرتاح مدّةً لا تقلّ عن ثلاث ساعات.
- تُفرك العجوة مع الزبدة، ويُضاف لها السمسم، وتُشكل على شكل دوائر صعيرة الحجم، وتُدخل إلى الثلاجة إلى أن يحين موعد استعمالها.
- يُوضع الحليب على العجين بشكلٍ تدريجي بعد مرور ثلاث ساعات، وتُعجن المكوّنات جيداً.
- تُكور العجينة إلى قطع صغيرة الحجم، وتُحشى بالتمر.
- يُشكل المعمول حسب الشكل المرغوب به، ويُصف في صينية فرن، ويُدخل إلى الثلاجة مدّة نصف ساعة.
- يُدخل المعمول إلى فرن مسخن مسبقاً حتّى يتحمّر.
- يُخرج المعمول من الفرن، ويُترك حتّى يبرد، ثم يُرش بالقليل من السكر البودرة.
