كتب liver tray
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
صينية الكبدة (معلومة)
المكوّنات
- خمسمئة غرامٍ من الكبدة المقطعة.
- ثلاث حبات كبيرة من كل من: البندورة المقطعة إلى شرائح، والبطاطا المقطعة إلى شرائح.
- حبتان كبيرتان من البصل المقطّع إلى جوانح.
- قرنان من الفلفل الحار المفروم.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- نصف كوب من كل من: عصير البندورة، والبقدونس المفروم.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من كل من: البابريكا، والهيل المطحون، والشطة المجروشة.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
طريقة التحضير
- خلط البهارات كلها مع الملح في وعاءٍ صغير.
- دعك البصل بثلث كمية البهارات، ثمَّ وضعه في طبق الفرن.
- تتبيل الكبدة بنصف كمية البهارات المتبقية.
- وضع البطاطا فوق البصل في طبق الفرن، وتتبيله بكمية البهارات المتبقية، ورشّه بالبقدونس.
- توزيع شرائح الكبدة فوق البطاطا، ثمَّ توزيع شرائح البندورة فوقها حتى تغطي الكبدة.
- خفق عصير البندورة مع زيت الزيتون باستخدام شوكة، ثمَّ توزيع المزيج فوق الكبدة والخضار.
- تغليف الطبق بورق القصدير، وخبزه في الفرن على الرفّ المتوسط لمدة ساعة، أو حتى تنضج البطاطا وتتسبّك الصلصة وتقّدم صينية الكبدة.
