كتب live abu lahem hijazi
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عيش أبو لحم
# طريقة عيش أبو لحم
# حماد حجازي أبو موسى
# أحمد بن حجازي الفشني
# ناصر الدين الحجازي الأثري
# باب الحجازي
# سيرة العرب الحجازية
# شعراء حجازيون
# قبائل حجازية
# يهود حجازيون
# ثقافة حجازية
# فلكلور حجازي
# أساطير حجازية
# عراقيون من أصل حجازي
# علماء دين شيعة حجازيون
# الحجازية المسماة
# الحديدي الحجازي
# صوفيون حجازيون
# برسيم حجازي
# أمل حجازي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عيش أبو لحم حجازي (معلومة)
المكوّنات
لتحضير العجينة:
- كوبان من الدقيق.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
- نصف ملعقة كبيرة من الشمّار.
- نصف ملعقة كبيرة من حبّة البركة.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
الحشوة:
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
- ربع كوب من الطحينة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
- كوب ونصف من الكرّاث المقطّع.
- بيضة واحدة.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
- رشّة من السمسم.
- ملح -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- ضعي الدقيق في وعاء، وأضيفي الملح، والخميرة، والشمّار، والزيت، والملح، وحبّة البركة، وقلّبيهم جيّداً، ثمّ أضيفي الماء الدافئ بشكلٍ تدريجيّ، واعجنيهم للحصول على عجينة متماسكة، ثمّ غطّيها، واتركيها مدّة نصف ساعة حتّى تختمر.
- ضعي اللحم المفروم في مقلاة من الزيت، وحرّكيه حتّى يتغيّر لونه، ثمّ أضيفي الخل، والكرّاث، والطحينة، والملح، وحرّكيهم، ثمّ أضيفي البيض، وقلّبيه.
- افردي العجينة في صينيّة الفرن، ثمّ وزّعي الحشوة فوقها، ورشّيها بالسمسم، ثمّ أدخليها إلى الفرن مدّة ربع ساعة حتّى تنضج.
