كتب libyan omelette
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل العجة الليبية
# طريقة العجة الليبية
# العجة المصرية
# العجة العربية
# العجة الشامية
# العجة السورية
# العجة الحارة
# طريقة عمل العجة مع الدقيق
# طريقة عمل العجة بالبطاطس
# العجة في الفرن
# طريقة العجة بالبطاطا والبيض
# طريقة عمل العجة الفلسطينية
# طريقة عمل العجة المصرية
# العجة المصرية الحليب
# كيفية طبخ العجة التونسية
# العجة التونسية بالمرقاز
# طريقة عمل العجة العادية
# العجة الإسبانية مع فرانكي اللحم
# إعداد العجة بالبطاطس
# العجة مع لحم سرطان البحر
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
العجة الليبية (معلومة)
العجة (الأومليت) وهي أكلة تحضر من البيض المخفوق مع الدقيق وإضافة بعض المكونات والخضراوات إليها، في مقلاة مستوية، وهي أكلة لذيذة جداً ومفضلة لجميع الناس، ويرغبها الناس في فصل الشتاء بشكل خاص، كونها تُقدّم ساخنة، وتختلف طريقة تحضير العجة من دولة لأخرى بحسب المكونات وطريقة التحضير، وسنشرح لكم في هذا المقال طريقة تحضير العجة الليبية والعجة الفلسطينيّة.
المكونات
- حبتا بطاطا.
- أربع بيضات.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- ملعقتان من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل.
- ملعقة صغيرة من البهار الحار.
- كوب من زيت الذرة النباتي.
طريقة التحضير
- نقشر حبات البطاطا ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
- نضع زيت الذرة في قدر متوسط الحجم، ثم نضعه على النار.
- حين يسخن الزيت نضع مكعبات البطاطا فيه ونقليها، ننتظر عليها حين تتحمر، ثم ننشلها من الزيت ونصفيها ونتركها جانباً.
- نضع كلّاً من البيض والدقيق والكمون والبهارات والملح في وعاء صغير، ونضربها حتى تختلط وتصبح متجانسة.
- نضع مكعبات البطاطا في مقلاة مستوية، ونضع فيها ملعقة كبيرة من زيت الذرة، ثم نضع خليط البيض والدقيق عليها.
- ننتظر الوجه السفلي للمزيج حتى يتحمّر، ثم نقلبه على وجهه الآخر حتى يتحمر، ونرفعه عن النار.
- نضع العجة في طبق التقديم، ونقدمها للأكل مع كوب الشاي.
