كتب lebanese manakish

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# طريقة عمل المناقيش اللبنانية # مناقيش الجبنة اللبنانية # مناقيش الزعتر اللبنانية # طريقة عمل عجينة المناقيش # طريقة عجينة المناقيش # خلطة الزعتر الخاصة بالمناقيش # المعلومات الغذائية عن المناقيش بزعتر # كيفية تحضير عجينة المناقيش # كيفية عمل المناقيش # عمل المناقيش السورية # إعداد مناقيش الزعتر اللبناني # المناقيش والمعجنات # المناقيش السهلة التحضير # محمية المناقيش والمقوع # لبنان اللبنانية # عن الحرب اللبنانية الاهلية روايات # الحرب الأهلية اللبنانية # عن لبنان والانتفاضه اللبنانية 1958 # اسرار الحرب الاهلية اللبنانية # اسرار الحرب اللبنانية

عرض المزيد

المناقيش اللبنانية (معلومة)

مدة التحضير	25 دقيقة
تكفي لـ	6 أشخاص

المكوِّنات

أربعة أكواب ونصف من الدقيق.
ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ربع كوب من زيت الزيتون.
كوب من لبن الزبادي.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
ملعقة صغيرة من كلٍ من: السكر، الزعتر الأخضر المجفف.

مكونات الحشوة:

نصف كوب من زيت الزيتون.
ربع كوب من الزعتر.
ملعقة كبيرة من السماق.

طريقة التحضير

خلط كلٍ من: الدقيق، الملح، السكر، والخميرة الفورية في وعاء الخلط على أن يتم تثبيت مضرب العجين وخلط المكوِّنات معاً بسرعة بطئية لبضع ثوانٍ.
إضافة كلٍ من على الخليط السابق: زيت الزيتون، الزبادي، والزعتر الأخضر المجفف، بحيث يتم عجن المكونات على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين حتى تختلط المكوِّنات مع بعضها البعض.
إضافة الماء الدافئ على العجينة وعجنها حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
إضافة مقدار بسيط من الدقيق إذا كانت العجينة لينة.
تشكيل العجينة على شكل كرة، ووضعها في وعاء مدهون بالزيت، ثمَّ تغليفها بقطعة من النايلون، وتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
وضع العجينة في صينية مدهونة بكمية كافية من الزيت، ثمَّ فرد العجينة بأطراف الأصابع بحيث تغطي قاع الصينية، وبعد ذلك تركها لكي ترتاح.
خلط كلٍ من: زيت الزيتون، الزعتر، والسماق في وعاء وبحيث يتم خلطهم جيداً لتشكيل الحشوة.
فرد العجين بأطراف الأصابع، ومد الحشوة عليها، ثم يتم تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
وضع الصينية في الفرن لمدة عشرين دقيقة كي تنضج العجينة.

المصدر: mawdoo3.com

غير متاح