كتب lamb curry
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# شريحة لحم الخروف بالكاري
# قطع لحم الحمل بالكاري
# طهي لحم الغنم بالكاري
# إعداد تشريب اللحم بالكاري
# عمل تشريب اللحم العراقي بالكاري
# لحم البقر بالكاري
# طريقة عمل اللحم بالكاري
# اللحم بالكاري والحمص
# ستيك اللحم المشوي بالكاري
# الفول بالكاري
# أرز بالكاري
# جمبري بالكاري
# الخضار بالكاري
# يخنة البازيلاء بالكاري
# صينية البطاطا بالكاري والكريما
# بطاطس هاش براون بالكاري
# الفراخ بالكاري
# دجاج بالكاري مع الملفوف والجزر
# عدس أحمر بالكاري
# إيدام البازيلاء بالكاري
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
لحم الخروف بالكاري (معلومة)
| مدة التحضير | 30 دقيقة |
| مدة الطهي | 120 دقيقة |
| تكفي لـِ | 4 أشخاص |
| درجة الصعوبة | متوسطة |
المكونات
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل الطازج والمفروم.
- ملعقتان صغيرتان من بهارات الغارام ماسالا.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
- فصّان من الثوم المقطع.
- كوبان من الطماطم المفرومة.
- كوب ونصف من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- أربعة أكواب الأرز طويل الحبة والمطبوخ.
مكونات توشيح اللحم:
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- كيلو جرام من لحم ساق الضأن منزوع العظم.
مكونات قلي البصل:
- ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
- كوب ونصف من البصل المقطع إلى شرائح.
- خمس حبات كاملة من الثوم.
- عود من القرفة.
- ثلاث حبات من الهيل.
- ورقتان من الغار.
طريقة التحضير
- تحضير مقلاة غير قابلة للالتصاق ووضع ملعقتين من الزيت وتسخينها على نار متوسطة الحرارة.
- إضافة لحم الضأن وطبخة على الجانبية لمدة خمس دقائق أو حتى يصبح لونها بني، ثمّ إزالة اللحم من المقلاة ووضعه جانباً.
- وضع ملعقة الزيت في المقلاة وإضافة القرفة، والثوم، والبصل، والغار والهيل إليه وتحريك المزيج جيداً حتى يطهو لمدة أربع دقائق أو حتى يصبح لون البصل ذهبي.
- إضافة كل من: بهارات غارام مسالا، والبابريكا، والكزبرة المطحونة، والزنجبيل، والكركم، والثوم المفروم، والفلفل الأحمر وتحريك المزيج جيداً لمدة دقيقة واحدة.
- إضافة الطماطم، واللحم، والماء وترك الخليط حتى يغلي، تغطية المقلاة وخفض درجة الحرارة وترك الخليط لمدة ساعة إلى ساعة ونصف أو حتى نضوج اللحم.
- إضافة نصف كوب من الكزبرة المفرومة إلى اللحم ووضعها فوق طبق الأرز المطبوخ، وتزيين طبق التقديم في نصف كوب الكزبرة المتبقي.
