كتب lahouh hijazi method
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# خبز اللحوح
# اللحوح اليمني
# إعداد اللحوح السعودي
# طريقة اللحوح
# طريقة عمل اللحوح
# طريقة عمل اللحوح اليمني
# طريقة اليغمش الحجازي
# طريقة الزربيان الحجازي
# طريقة المعمول الحجازي
# طريقة عجينة البف الحجازي
# طريقة عمل الزربيان الحجازي
# طريقه المنتو الحجازي
# طريقة عمل الخبز الحجازي
# إعداد اللحوح اليمني
# وادي اللحوح الشغادرة
# طريقة شوربة الحب الحجازية
# طريقة اللبنية الحجازية
# ناصر الدين الحجازي الأثري
# باب الحجازي
# الحديدي الحجازي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة اللحوح الحجازي (معلومة)
المكونات
- كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات، والمنخول جيداً.
- خمسة أكواب من الماء الفاتر.
- حبة بيض واحدة متوسطة الحجم، وعلى درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من مسحوق الحليب الناشف.
- القليل من الفانيلا.
- مكونات الوجه:
- كمية قليلة من الزبدة الذائبة، وهنا يمكن استخدام أي نوع من الزبدة، سواء كانت مملحة أو غير مملحة.
- القليل من السكر الأبيض المطحون بشكل ناعم.
طريقة التحضير
- في خلاط كهربائي نضع البيضة والماء، والخميرة الفورية، ونخلطهم لدقيقة واحدة حتى يمتزجوا بشكل جيد.
- نضيف الطحين بالتدريج مع استمرار الخفق، ومن ثم نضيف كمية الحليب البودرة.
- ستنتج لدينا عجينة سميكة ولكنها سائلة، ونباشر سكب العجينة في مقلاة تيفال، ونحرك المقلاة بطريقة دائرية، وذلك حتى تغطي العجينة كافة أطراف المقلاة.
- نترك العجينة على النار حتى تبدأ بالاحمرار، وسوف نلاحظ تشكل الفقاقيع على وجه العجينة، فهي تصبح شبيهة إلى درجة كبيرة بالقطايف التي نعدها في شهر رمضان.
- نقلب العجينة إلى الوجه الآخر حتى ينضج.
- هكذا تصبح قطع خبز اللحوح جاهزة، وبذلك نبدأ بترتيبها في طبق التقديم.
- نسكب الزبدة المذابة على الوجه، ونرش فوقها القليل من السكر البودرة.
- نكرر نفس الخطوات على باقي كمية العجينة، وحتى ننتهي منها.
- من الجدير بالذكر أنه يمكن أكل هذا النوع من الخبز مع أي تغطية أخرى، فبدل السكر والزبدة الذائبة، من الممكن أن نستخدم المربى، أو حتى الشوكولاتة.
