English  

كتب labanieh with cardamom

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

اللبنية بالهيل (معلومة)


وقت التحضير 15 دقيقة
وقت الطبخ 15 دقيقة
عدد الحصص 4 حصص
المستوى سهل


المكوّنات

  • كوب من السكر.
  • كوب من الماء.
  • نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
  • أربع ملاعق صغيرة من السمن.
  • نصف ملعقة كبيرة من الهيل.
  • ملعقتان صغيرتان من ماء كادي.
  • أربعة أكواب من باودر الحليب.
  • هيل ناعم، حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • نُحضر صينيّة الفرن، وندهنها بالقليل من الزيت.
  • نضع الماء، والسكر، وعصير الليمون الحامض، والهيل، والسمن في قدرٍ، ونضعه على النار.
  • نقلب الخليط جيداً لمدّة خمس دقائق حتى يذوب السكر بشكلٍ تام.
  • نستمرّ بتحريك الخليط حتى يصبح ثقيلاً كالشيرة.
  • نرفع القدر عن النار.
  • نضيف ثلاثة أكواب من الحليب الجاف، ثمّ نقلب الخليط من جديد حتى يتشرّب الخليط الحليب، ويصبح سميكاً.
  • نصبّ اللبنيّة إلى الصينيّة المدهونة بالزيت.
  • نترك اللبنية في الصينية جانباً حتى تتماسك.
  • نُشكل اللبنية على شكل كرات بالحجم المرغوب.
  • ننثر القليل من الهيل على كرات اللبنية، ثمّ ننقلها إلى طبق التقدّيم، ونقدّمها.
المصدر: mawdoo3.com