كتب kuwaiti mamoush
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مموش الروبيان اليابس
# طريقة عمل مموش ربيان
# دقوس المموش
# المموش التمن ماش
# طريقة تحضير المموش
# زين العابدين الكويتي
# سنة من الحراك الكويتي
# وزارة الأوقاف الكويتية
# الموسوعة الكويتية
# القانون الكويتي
# مجلة العربي الكويتية
# علاقات الاقتصادية السعودية الكويتية
# روايات كويتية
# الموسوعة الفقهية الكويتية
# صفحة آراء من الكويتية
# صفحة آراء من جريدة الكويتية 01
# معجم الألفاظ الكويتية
# أدب كويتي
# الدوري الكويتي
# بنوك كويتية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مموش كويتي (معلومة)
المكوّنات
- عدس أخضر.
- أرز بسمتي.
- بصل.
- ثوم.
- طماطم.
- ضمّة كزبرة.
- حبوب من هيل.
- زيت الزيتون.
- فلفل أسود.
- كركم.
- كاري مطحون.
- ملح.
- ماء.
طريقة التحضير
- نضع العدس الأخضر في وعاء بلاستسكي، ونُضيف إليه ماءً مغلياً، ويُترك لمدّة نصف ساعة.
- نضع الأرز في وعاء بلاستيكي آخر، ونُضيف إليه ماء مغلي، ويُترك لمدّة نصف ساعة.
- نُقطع كل من البصل، والثوم، والكزبرة إلى قطع صغيرة، ويوضع كل واحدة منها في وعاء صغير.
- نُقطع الطماطم إلى مكعبات متوسطة في الحجم، وتوضع في وعاء آخر.
- نضع زيت الزيتون في وعاء للطبخ، ويُترك لمدّة دقيقة واحدة حتى يسخن قليلاً.
- نُضيف البصل، والثوم، والطماطم على الزيت، ونُحرك المكوّنات قليلاً، ونتركه قليلاً إلى أن تذبل.
- نُضيف الكزبرة، والملح، والفلفل الأسود، والماء إلى الوعاء.
- نضع العدس بعد تصفيته من الماء في الوعاء، ونتركه لمدّة تتراوح من 10 دقائق إلى 15 دقيقة على نار متوسطة.
- نضع الأرز بعد تصفيته من الماء إلى الوعاء أيضاً، ونسكب الماء إلى أن يصل إلى ارتفاع أعلى من الأرز بقليل.
- نخلط المكوّنات بواسطة ملعقة خشبيّة، وتغطيه بغطاء مناسب، ونتركه على النار لمدّة تتراوح من 15 دقيقة إلى 20 دقيقة.
القبوط
المكوّنات
- دقيق.
- ماء.
- زبيب.
- بصل.
- زيت نباتي.
- طماطم.
- كركم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ربة البندورة.
- لومي مطحون.
- ثوم.
- باذنجان.
- لحم الغنم مع العظام.
طريقة التحضير
- نضع الدقيق، والماء، والملح، والفلفل الأسود في وعاء بلاستيكي، ونخلط المكونّات جيداً إلى أن تصبح عجينة متماسكة، ونتركها لمدّة 30 دقيقة كي ترتاح.
- نسخن الزيت في مقلاة واسعة لمدّة دقيقة واحدة، ونضع البصل، والزبيب في المقلاة، ونُحرك المكوّنات بواسطة ملعقة خشبية إلى أن يُصبح البصل باللون البني.
- نرش المكوّنات بالملح، والفلفل الأسود، واللومي المطحون، ونفرغ الخليط في وعاء مناسب.
- نصنع كرات متوسطة الحجم من العجينة ونضعها في صينية مناسبة إلى أن نكمل العجينة.
- نحشي الكرات بخليط البصل والزبيب، ونغلقها جيداً.
- نسخن زيت في وعاء للطبخ، ونُضيف البصل، والثوم المقطعين، واللحم، والكركم، واللومي، ونحرك المكوّنات بواسطة ملعقة خشبية إلى أن يتغبر لون اللحم إلى البني الغامق.
- نضيف الطماطم، ورب البندورة عل اللحم، ونحرك قليلاً.
- نسكب الماء في الوعاء إلى أن تُغطي المكوّنات، ونتركه على نار متوسطة لمدّة 10 دقائق.
- نضع كرات العجين، وقطع الباذنجان في الوعاء، ونتركه على النار لمدّة 30 دقيقة حتى ينضج.
