كتب koshary the egyptian way
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل الكشري المصري
# طريقة الكشري الأصفر المصري
# طريقة تحضير الكشري المصري
# طريقة عمل الكشري الأصفر
# طريقة عمل دقوس الكشري
# طريقة عمل صلصة الكشري
# طريقة عمل الكشري مع الدقة
# طريقة الكشري الخليجي
# طريقة عمل الكشري الخليجي
# طريقة تحضير الكشري السعودي
# الفلافل على الطريقة المصرية
# مسقعة الباذنجان على الطريقة المصرية
# الطريقة المصرية لعمل السجق
# السجق على الطريقة المصرية
# لقمة القاضي بالطريقة المصرية
# ورق العنب بالطريقة المصرية
# الفول المدمس على الطريقة المصرية
# الحواوشي على الطريقة المصرية
# المسقعة على الطريقة المصرية
# الكسكسي على الطريقة المصرية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الكشري على الطريقة المصرية (معلومة)
المكونات
- حبّتان كبيرتان من البصل، المقطّع إلى شرائح.
- نصف كأس من زيت الذرة، للقلي.
- نصف كأس من الشعيريّة.
- كأس من العدس المغسول.
- كأس من الأرزّ المغسول.
- نصف كأس من المعكرونة المكسّرة.
- ستّة فصوص كبيرة من الثوم، المقطّع إلى قطع صغيرة.
- نصف كأس من الحمّص الحبّ المسلوق.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- أربع ملاعق صغيرة من الزيت.
- رشّة من الفلفل الأسود.
- كأسان من عصير البندورة.
- أربع ملاعق صغيرة من الخلّ الأبيض.
طريقة التحضير
- نضعُ الزيت والبصل في مقلاة على نار متوسّطة، ونستمرّ بتشويح البصل حتّى يأخذ اللون الذهبيّ، ثم نضعُه فوق أوراق المطبخ، وذلك للتخلّص من الزيت الزائد.
- نحمّص الشعيريّة في الزيت، حتّى تأخذ اللون الذهبيّ.
- نضيفُ إلى الشعيريّة كأساً ونصفَ الكأس من الماء، وكميّة قليلة من الملح، والأرزّ، ونتركه على نار هادئة حتى ينضجَ الأرزّ.
- نضعُ في قدر العدس، كميّة مناسبة من الماء، ونتركه على نار متوسّطة، لمدة لا تقلّ عن أربعين دقيقة، حتى ينضجَ العدس.
- نصفّي العدس بواسطة مصفاة ناعمة، ثم نضعه في القدر مرّة ثانية، ونضيف إليه ربع كأس من الماء.
- نحضّر صلصة الطماطم: نضع كميّة قليلة من الزيت في قدر، ونضيف إليه الفلفل الأسود، والثوم، والملح، ونتركه حتّى يتحمر.
- نضيف عصير البندورة إلى الخليط السابق، ونتركُه على نار متوسّطة حتّى يتسبّك.
- نضع الأرزّ في طبقٍ مناسب للتقديم، ونضعُ فوقه العدس المسلوق، والحمّص، والمعكرونة، وصلصة الطماطم، ونقدّمُه ساخناً.
