كتب knife care tips
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# نصائح للعناية بالبشرة الدهنية
# نصائح للعناية بالجمال
# نصائح للعناية بالشعر الكيرلي
# نصائح للعناية بالركب والأكواع
# نصائح للعناية بالجسم وتبييضه
# نصائح للعناية بالشعر قبل الزفاف
# نصائح للعناية بالأصابع
# نصائح للعناية بالبشرة والجسم
# نصائح أخرى للعناية بالنفس
# نصائح وإرشادات للعناية بالرجلين
# نصائح للعناية بالوجه والجسم
# نصائح عامة للعناية باليدين
# نصائح للعناية ببشرة اليدين
# نصائح للعناية باليدين والأظافر
# نصائح وإرشادات للعناية بالأظافر
# نصائح عامة للعناية بالأظافر
# نصائح للعناية بالأسنان
# نصائح وعادات للعناية بالبشرة
# نصائح للعناية ببشرة الوجه
# نصائح للعناية بالبشرة وتفتيحها
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
نصائح للعناية بالسكاكين (معلومة)
تحتاج السكاكين عنايةً خاصة للحفاظ على حدّة شفراتها، وتسهيل استخدامها، حيث إن الاعتناء بها وسلامتها يُعد أحد أساسيات الطهي، وبالتالي يُنصح باتباع الإرشادات الآتية للحفاظ عليها، وهي:
- تعلّم استخدام السكاكين بالطريقة الصحيحة، التي تضمن سلامة الطاهي والسكين، ويشمل ذلك اختيار السكين المُناسب؛ لتجنب إتلاف الشفرات عند استخدامها لغرض لا يُناسبها، مثلاً هنالك سكين لتقطيع الخبز، وأخرى للحوم، وغيرها للخضار، إضافةً لاستخدامها بطريقةٍ صحيحة عند التقطيع؛ لتجنب جرح وإيذاء يديّ الطاهي.
- تجنّب استخدام السكاكين التالفة غير الحادة الشفرات، حيث إنها تحتاج إلى جهدٍ كبيرٍ في الضغط عليها من أجل تقطيع المواد، إضافةً لإمكانية انزلاقها، وبالتالي إيذاء الطاهي.
- غسل السكاكين وتنظيفها جيّداً، وتجنّب وضعها في جلاية الصحون، ثم تجفيفها باستخدام قطعة قماشٍ نظيفة من كلا جانبي الشفرة، ومسح المقبض لتجنّب تعريضها للصدأ.
- التأكد من استخدام الأسطح وألواح التقطيع المصنوعة من موادٍ مُناسبة غير صعبة أو قاسية على حواف السكاكين عند التقطيع عليها وملامستها باستمرارٍ.
- فحص السكاكين بانتظامٍ، ويشمل ذلك جميع أجزائها، إضافةً لشحذ نصل السكين والتحقق منه بين الحين والآخر قبل استخدامها؛ لتسهيل التقطيع بها، وتقليل الجهد اللازم للضغط عليها، ومنع الإصابة الناجمة عن تحطمها وضعف أجزائها.
- تخزين السكاكين بطريقةٍ صحيحة، ووضعها في مكانٍ آمنٍ، في رف، أو صينية، أو قطعةٍ خشبيّة خاصة بها، أو رفعها باستخدام شريطٍ، أو لوحٍ مغناظيسي خاص بالسكاكين يُعلّق على الحائط، والتأكد من إبعادها عن أيدي الأطفال.
