كتب kishk kibbeh
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مناقيش الكشك
# طريقة طبخ الكشك اللبناني
# فطائر الكشك السورية
# فطائر الكشك المصرية
# خطب الشيخ الكشك مكتوبة
# فتاوي الشيخ الكشك
# خطب الشيخ الكشك كاملة
# من هو عبد الحميد كشك
# جمان كبة
# كبة نيئة
# كبة مشيموية
# عبد الغني كبة
# كبة البطاطا
# كبة لبنية
# كبة حلب
# كبة مبرومة
# كبة مشوية
# كبة مقلية
# كبة يقطين
# ريم قيس كبة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كبة الكشك (معلومة)
المكونات
لتحضير الكبة
- كيلوغرام من اللحم المفروم.
- أربعة أكواب من البرغل.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل.
- حبة بصل مفرومة بشكل ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الحبق الطازج.
- نصف ملعقة صغيرة من البردقوش الطازج.
لتحضير الحشوة
- خمسون غراماً من الزبدة.
- ثلاثمئة غرام من اللحم المفروم.
- حبة بصل مفرومة.
- مئة غرام من الصّنوبر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السبع بهارات.
لتحضير مزيج الكشك
- كوبان من الملفوف المقطع إلى قطع رفيعة جداً.
- كوب ونصف من الكشك.
- ستة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون.
- أربعة أكواب من الماء.
طريقة التحضير
لتحضير الكبة
- نضع اللحم والبصل والملح في الخلاط الكهربائيّ، ثمّ نخلط المكوّنات على درجة خلط قويّة.
- نضيف البرغل، والحبق، والقرفة، والبردقوش، والفلفل، والملح إلى الخلاط الكهربائيّ، ثمّ نخلط المكوّنات من جديد.
- نقطع اللحم إلى كرات متوسطة الحجم.
لتحضير الحشوة
- نضع الزبدة في مقلاة مستوية ثم نضيف إليها البصل، ونرفعها على النار ثم نحرك البصل حتى يذبل.
- نضيف اللحم والصنوبر للمقلاة، ثم نطهو المكونات، مع التحريك المستمر.
- عندما ينضج اللحم، نضيف إليه الملح والسبع بهارات، ثم نرفعه عن النار.
- نصنع فجوة في كرات الكبة، ثم نحشوها بمقدار ملعقة كبيرة لكل حبة، ثم نعيد تكويرها وإغلاقها.
لتحضير الكشك
- نضع زيت الزيتون في قدر عميق، ثم نضيف إليه الثوم والملفوف، ونقلي المكونات جيداً.
- نضيف الكشك والماء للقدر، ثم نتركها تطهى لمدة خمس دقائق.
- نضع أقراص الكبة في القدر ثم نرفعها عن النار بعد أن تطهى لمدة عشر دقائق.
- نضع كشك الكبة في طبق التقديم، ثم نقدمه ساخناً للأكل.
