كتب kibbeh intention
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الكبة النية (معلومة)
المكوّنات
- كوب من البرغل الأصفر الناعم.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار.
- بصلة مفرومة فرما ناعماً.
- رشّة من الكمون.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأحمر الحلبي.
- ملعقة كبيرة من معجون الشطة.
- ملعقة كبيرة من الريحان.
- خمس ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النعناع المفروم فرماً ناعماً.
- ثلاثمئة غرامٍ من لحم الحمل الهبرة المفروم ناعماً.
- رشّة من الملح-حسب الرغبة-.
- القليل من زيت الزيتون.
للتزيين:
- رشّة من كلٍ من: الجوز المفروم والنعناع طازج.
طريقةُ التحضير
- وضع كلٍ من: البرغل، القليل من الماء، معجون الشطة الحار، الملح، الكمون، الفلفل الاحمر الحلبي وزيت الزيتون في وعاء فخاري.
- فرك البرغل مع المكوّنات بإستخدام اليد حتّى تفتح حبات البرغل.
- إضافة الفلفل الأخضر المفروم ناعماً والبصل إلى خليط البرغل وفركهما جيداً مع باقي الخليط.
- إضافة الريحان والبقدونس إلى خليط البرغل ودعكهما جيداً مع باقي الخليط.
- إضافة اللحمة المفرومة ناعماً إلى خليط البرغل ودعكها جيداً مع باقي الخليط حتّى تجانس المكوّنات.
- تقسيم الكبة النية إلى قطع ثمّ تشكيلها على شكل أقراص ووضعها في طبق التقديم.
- تزيين الكبة النية بالنعناع وزيت الزيتون والجوز وتقديمها مباشرة.
![بغية المستفيد لشرح منية المريد [ابيض]](/publice/covers_cache_jpg/16/e/9/6/160d6889c2e96839c28572d3a3a27695.jpg.jpg "بغية المستفيد لشرح منية المريد [ابيض]")
